• Sirka o'tining sog'liq uchun foydalari
• Sirka o'tining kosmetika sanoatida qo'llanilishi
• Sirka o'ti - oshxonada qo'llanilishi
• Sirka o'tini qo'llash uchun qarshi ko'rsatmalar bormi?

Sirka o'ti Osiyo oshxonasidan ajralmas qismga aylangan. Hozirda bu oson topiladigan ziravor ko'plab sohalarda, asosan oshxonada, lekin faqat shunda emas, keng qo'llanilmoqda. Uning sog'liqni mustahkamlovchi xususiyatlari Osiyo va Lotin Amerikasining an'anaviy xalq tibbiyotida qadrlanadi va zamonaviy tadqiqotlar bu o'simlikning tanamizga foydali ta'sir ko'rsatishini tasdiqlaydi. Shuning uchun uning qanday xususiyatlarga ega ekanligini va uni kundalik oshxonada qanday ishlatish mumkinligini bilish foydali.

Sirka o'tining sog'liq uchun foydalari

Sirka o'tining ilmiy nomi (Cymbopogon citratus) Citronella kabi sirka o'tidir. Bu uzun, ingichka barglarga ega o'simlik bo'lib, tabiiy yashash muhiti Osiyo va Janubiy Amerikada joylashgan, u yerda eng ko'p ishlatiladigan ziravorlardan biridir, ammo Yevropada issiqxonalarda ham yetishtirilishi mumkin. Zamonaviy ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, eng sog'liqni mustahkamlovchi moddalar efirli sirka o'ti yog'ida, ya'ni sirka o'ti yog'ida mavjud. Sirka o'ti tibbiy, oshpazlik va kosmetik maqsadlarda ishlatiladi. U quyidagilarning manbai hisoblanadi:

• A va C vitaminlari,
• Tiamin, riboflavin, niatsin, B6 vitamini va foliy kislotasi,
• Minerallar - kalsiy, magniy, fosfor, kaliy, temir, rux va natriy,
• Yog' kislotalari,
• Bioaktiv moddalar - polifenollar,
• Yog'da eriydigan birikmalar,
• Nerol, zither, mirsen, geraniol va alfa-terpineolni o'z ichiga olgan sirka o'ti yog'i.

Sirka o'tida mavjud bo'lgan moddalar erkin radikallarning zararli ta'sirini neytrallashtirishga yordam beradi, bu qarish jarayonini sekinlashtirishga va sivilizatsiya kasalliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi. Sirka o'ti yog'ida mavjud moddalar bu o'simlikka antidepressant ta'sir beradi, shuningdek diqqatni jamlash va xotirani yaxshilaydi. U qo'ziqorinlar va bakteriyalar ko'payishini to'xtatadi, dezinfektsiyalovchi, yallig'lanishga qarshi va antioksidant ta'sir ko'rsatadi. Sirka o'ti quyidagilarga ta'sir qiladi:

• Qandli diabetning II turi bilan og'rigan odamlar uchun ayniqsa tavsiya etiladi, chunki u glyukoza va xolesterin darajasini pasaytiradi,
• Hazm tizimining silliq ishlashiga yordam beradi, hazmsizlik, qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi, shishish yoki qabziyatda yordam beradi va ishtahani ham oshiradi,
• Immun tizimining ishini qo'llab-quvvatlaydi, antibakterial, spazmolitik va yo'talni bostiruvchi xususiyatlarga ega, shuning uchun infektsiyalar, sovuq tushish va tana infektsiyalarida qo'llash tavsiya etiladi,
• Migrenga oid simptomlarni yengillashtiradi,
• Diqqatni jamlash va xotirani yaxshilaydi,
• Nerv tizimi - suvli sirka o'ti ekstrakti xavotirni kamaytiradi, depressiya va amneziyani oldini olish uchun sirka o'tini ratsionga kiritish tavsiya etiladi.

Sirka o'ti ayniqsa sovuq tushish yoki gripp paytida ratsionga kiritishga arziydi. Uning antibakterial, yallig'lanishga qarshi va terlashni rag'batlantiruvchi xususiyatlari tufayli infektsiyalar bilan kurashishda samarali yordam beradi. Shuningdek, u siydik haydovchi, yengil tinchlantiruvchi va suyaklar hamda bo'g'imlarga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Sirka o'tining kosmetika sanoatida qo'llanilishi

Sirka o'ti yog'i atirlar va dezodorantlar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Uning siquvchi, yog'ni kamaytiruvchi va antibakterial xususiyatlari tufayli sirka o'ti ko'pincha akne qarshi kosmetikalarda uchraydi. Sirka o'ti ekstrakti qon aylanishini yaxshilaydi, shuning uchun u sellyulitga qarshi kosmetikalar ishlab chiqarishda ishlatiladi va terining qattiqligini oshiradi. Sirka o'ti yog'i, shuningdek sirka o'ti yog'i yoki Citronella yog'i deb ataladi, uni soch parvarishiga kiritish foydali, ayniqsa agar bosh terisida qichishish va yog'li soch muammolari bo'lsa. U soch ildizlarini mustahkamlash va oziqlantirishga yordam beradi. Bundan tashqari, u oyoq va tirnoq qo'ziqorinlarini davolashda samarali. Yog' aromaterapiya uchun ham mos bo'lib, tinchlantiruvchi va dam beruvchi ta'sirga ega.

Sirka o'ti - oshxonada qo'llanilishi

Polshada sirka o'tining eng mashhur shakli quritilgan yoki kukun shaklida. Uning hidi limon va laymning aralashmasi bo'lib, ozgina zanjabil ta'mi bor. Biroq, u nordon emas. Oshxonada ziravor sifatida ishlatilganda, taomlarga tetiklantiruvchi, limonli va noyob ta'm beradi. Shuningdek, yoqimli, kuchli, juda limonli aromaga ega. Bu ziravor asosan Osiyo oshxonasida qo'llaniladi. Ushbu ingredientlar ayniqsa Tailand va Hind oshxonasiga xos. U sho'rvalar, karri, salatlar, guruchli noodle, tovuq, baliq va dengiz mahsulotlariga qo'shiladi. U galgant, kokos suti va achchiq chili bilan yaxshi uyg'unlashadi. Quritilgan sirka o'ti asosida choy va damlamalar tayyorlash mumkin. Uning ta'mi nozik va yashil choy, yalpiz, lavanda yoki kamomil bilan yaxshi uyg'unlashadi. Sirka o'ti muvaffaqiyatli tarzda desertlar, smuzilar, mevali kokteyllar, limonadlar va boshqa ichimliklar, shu jumladan alkogolli ichimliklar tayyorlashda ishlatilishi mumkin. Sirka o'tini menyuga kiritish orqali biz tayyorlagan taomlarga xarakter va chiroyli limon aromati beramiz hamda hazm va immun tizimining ishini qo'llab-quvvatlaymiz.

Sirka o'tini qo'llash uchun qarshi ko'rsatmalar bormi?

Sirka o'tini qo'llashning asosiy qarshi ko'rsatmasi homiladorlik va emizish davridir, chunki katta miqdordagi palmarosa erta tug'ilishga yoki yangi tug'ilgan chaqaloqning past tug'ilish vazniga olib kelishi mumkin. Shuning uchun homilador ayollar sirka o'ti bilan tayyorlangan taomlar, damlamalar va ichimliklardan voz kechishlari kerak. Boshqa hollarda bu butunlay xavfsiz o'simlikdir.