Mundarija:

• Ingredientlar
• Qadamma-qadam tayyorlash

Karpatka klassik polyak shirinligi - nozik krem va havodor vanilli krem. Ammo agar siz glutenni chetlasangiz-chi? Yaxshi xabar: Glutensiz Karpatka mutlaqo mumkin! Va u an'anaviy variant kabi bir xil mazali va yengil. Retseptga faqat bir nechta oddiy o'zgartirishlar kiritish kifoya.

Ushbu maqolada biz sizga oilaning barcha a'zolarini hayratda qoldiradigan mukammal glutensiz Karpatkani qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich ko'rsatamiz.

Ingredientlar

Brand xamiri:

• 1 stakan suv
• 100 g sariyog'
• bir chimdim tuz
• 1 stakan glutensiz un aralashmasi (masalan, guruch uni , kartoshka kraxmali , makkajo'xori uni )
• 4 ta tuxum

Vanil kremi:

• 500 ml sut (siz o'simlik ichimligini ham ishlatishingiz mumkin – masalan, bodom yoki guruch suti )
• 2 tuxum sarig'i
• 2 osh qoshiq kartoshka kraxmali
• 2 osh qoshiq guruch uni
• 1 choy qoshiq vanil qandi (yoki vanil pastasi)
• 100 g sariyog'
• 3–4 osh qoshiq qand yoki eritrit

Qadamma-qadam tayyorlash

1. Xamir tayyorlash

1. Idishda suvni sariyog' va bir chimdim tuz bilan qaynashgacha qizdiring.
2. O'chdan olib, glutensiz unni qattiq aralashtirish bilan qo'shing, aralash silliq bo'lguncha va idish chetidan ajralguncha.
3. Sovishi uchun chetga qo'ying.
4. Keyin har birini tuxum qo'shing va har safar yaxshilab aralashtiring.
5. Xamirni ikki teng qismga bo'ling.
6. Bir qismini pishirish qog'oziga yoying va 200 °C da taxminan 20–25 daqiqa pishiring (oltin jigarrang bo'lguncha).
7. Ikkinchi xamir yarmi bilan ham xuddi shunday qiling.

2. Vanil kremi

1. Shakar va vanilni 400 ml sutda qaynatib oling.
2. Qolgan 100 ml sutga tuxum sarig'i va un (kartoshka va guruch uni) aralashtiring.
3. Aralashmani issiq sutga quying va past olovda qalinlashguncha pishiring.
4. Sovishi uchun chetga qo'ying.
5. Yumshoq sariyog'ni mikser bilan ko'piklatib qoting va asta-sekin sovutilgan pudingni qo'shib, silliq, havodor krem hosil bo'lguncha aralashtiring.

3. Karpatkani yig'ish

1. Birinchi tortni vanil kremi bilan yog'lang.
2. Ikkinchisi bilan qoplang, ozgina bosib qo'ying.
3. Kamida 2–3 soat (eng yaxshisi kechasi) muzlatgichga qo'ying.
4. Ksilit- yoki Eritrit- kukun shakar sepiling .

Biogo maslahatlari

• Tortni yanava havodor qilish uchun bir choy qoshiq glutyensiz pishirish kukunini qo'shishingiz mumkin .
• Agar siz sut mahsulotlaridan voz kechsangiz, kremni o'simlik sutidan va vegan margarin bilan tayyorlang .
• Biogo.de do'konida siz barcha ingredientlarni topasiz – glutyensiz undan tortib sog'lom shirinlashtirgichlargacha va tabiiy vanilgacha .

Bu glutyensiz Karpatka torti klassik polyak shirinliklari qanday sog'lomroq tayyorlanishining mukammal namunasidir – ta'midan voz kechmasdan. Yumshoq xamir, yengil qaymoq va vanilning bir ozasi hech kim farqni sezmasligini ta'minlaydi.

Yoqimli ishtaha!