Tarkibi:

• Fransuz tosti
• Krutonlar
• Non kislotasi
• Non sho'rvasi
• Semmelbrösel
• Nonni qanday to'g'ri saqlash kerak?

Non eng ko'p isrof qilinadigan oziq-ovqatlardan biridir. Bu shunday bo'ladiki, biz uni juda ko'p sotib olamiz, noto'g'ri saqlaymiz va nonning yangiligi yo'qolganini qanday ishlatishni bilmaymiz. Uyga yangi, xushbo'y non olib kelganimizda, uning qarsillagan qobig'i, yumshoq, bo'sh va biroz nam markazi bor va betakror hidi atrofini o'rab oladi. Ammo ko'pincha non bir kundan keyin eski bo'lib qoladi va biz uni qanday ishlatishni bilmaymiz. Qadimda, buvimiz nonni ancha qadrlagan va uni eng kichik bo'laklargacha ishlatishga harakat qilgan. Ular buni qanday qilgan? Ma'lum bo'lishicha, bu qiyin emas va hatto eski nondan ham bir nechta mazali taomlar tayyorlash mumkin.

Fransuz tosti

Eski bo'laklar mazali, to'yimli fransuz tostini tayyorlash uchun juda mos keladi. Bir tuxumni biroz sut bilan aralashtiring va non bo'laklarini yoki boshqa eski nonni aralashmaga botirib, tovada qovuring. Bunday qovurilgan non mustaqil taom sifatida, masalan, tuz yoki kolbasa bilan sho'r variantda yoki shakar, murabbo, asal, dolchin yoki pishirilgan olma bilan shirin variantda xizmat qilinishi mumkin.

Krutonlar

Eski non qarsillagan va aromatik krutonlar tayyorlash uchun juda mos keladi. Bo'laklarni kichik kubiklarga kesing, sevimli o'tlaringiz, masalan, oregano va reyhan bilan sepib, juda issiq, ozgina zaytun moyi sepilgan tovada qovuring. Shu tarzda tayyorlangan krutonlar krem sho'rvalar yoki salatlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Non kislotasi

Non kislotasi - bu to'liq donli nondan tayyorlangan mazali va tetiklashtiruvchi ichimlik bo'lib, ko'plab qimmatli xususiyatlarga ega va ayniqsa B guruhi vitaminlari manbai hisoblanadi. U chanqoqni mukammal qondiradi, namlik beradi va uyda juda oson tayyorlanadi. Belarus va Litvada mashhur bo'lgan bu an'anaviy taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 30 kunlik eski to'liq donli non tabiiy xamirturush bilan
• 2,5 litr tog' suvi
• 0,5 piyola Shakar
• 1 kunlik xamirturush
• bir necha dona pishmagan guruch

Suvni qaynatib, sovutish uchun chetga qo'ying. To'liq donli nonni to'g'rab, pechda oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Sovugach, uni shisha idishga yoki tosh idishga solib, ustiga suv quying. Taxminan uch soatdan so'ng, xamirturush va shakarni oz miqdordagi eritmada eritib oling. Uni non bilan birga qolgan suvga quying va tun bo'yi tursin. 24 soatdan so'ng ichimlikni suzib, ¾ sig'imga ega shishalarga to'ldiring. Har bir shishaga bir necha dona uzum quritilgan va bir necha dona pishmagan guruch donalari qo'shing. Shishalar 3 kun sovuq joyda tursin. Ushbu vaqtdan so'ng kvas ichishga tayyor bo'ladi. Saqlash muddati taxminan 4 hafta.

Non sho'rvasi

• bir necha bo'lak eski non,
• Bir litr sabzavot yoki tovuq sho'rvasi,
• 2 dona sarimsoq bo'lagi,
• Piyoz,
• Zaytun yog'i ,
• Tuz, Murch.

Zaytun moyini qozonda qizdiring va mayda to'g'ralgan piyozni qovuring. So'ngra ezilgan sarimsoqni qo'shing, to'g'ralgan nonni qo'shing va taxminan 10 daqiqa qovuring. Ushbu vaqtdan so'ng, hammasini sho'rva bilan to'kib, qaynash boshlanganidan keyin yana 10 daqiqa pishiring. Oxirida sho'rvani silliq va qaymoqli holga keltiring va tuz hamda murch bilan ta'mlang.

Semmelbrösel

Tabiiy quritilgan non bo'laklari va non bo'laklari to'liq qattiq bo'lsa, ularni maydalash yoki tegirmonda maydalash mumkin. Ularni plyonka ichida saqlash mumkin emas, aks holda ular chiriydi va keyin tashlanishi kerak. Bunday uyda tayyorlangan Semmelbrösel kechki ovqat tayyorlashda, masalan, go'sht, baliq yoki tuxum kotletlari uchun qobiq sifatida ishlatilishi mumkin. Bu nonni behuda sarf qilmaslikning eng oson usullaridan biridir.

Nonni qanday to'g'ri saqlash kerak?

Non asosan xona haroratida saqlanishi kerak va ochiq holda saqlanmasligi kerak, chunki u juda tez quriydi. Shuning uchun nonni yog'och non qutilarida yoki zig'ir sumkalarida saqlash eng yaxshisidir. Nonni plastik paketlarda qoldirish yaxshi emas, chunki u juda tez chiriy boshlaydi. Chirigan nonni saqlab bo'lmaydi va biz uni faqat axlatga tashlashimiz mumkin. Shuningdek, uni hayvonlarga, ayniqsa o'rdaklar va boshqa qushlarga berish mumkin emas.