内容：

• 奶蓟及其特性
• 奶蓟——如何在日常饮食中使用
• 奶蓟——过度使用的副作用

虽然看似只是一种普通的草本植物，奶蓟却是一种富含对人体有益物质的成分。它不仅被推荐用于预防肝脏和消化系统疾病，还含有大量抗氧化剂和宝贵的脂肪酸。了解为何仍值得选择这种天然补充剂。

奶蓟及其特性

奶蓟的特点是紫色的花序和带有小刺的尖叶。寻找奶蓟主要是在野生草地上，但不仅限于此。由于其果实中积累的丰富有价值成分，水飞蓟目前是一种因其功效而持续受欢迎的栽培植物。

奶蓟以其丰富的精油、植物甾醇、不饱和脂肪酸（包括亚油酸）和脂溶性维生素E而著称——这些成分以保护细胞免受自由基损害而闻名。

然而，奶蓟的特性主要归功于其所含的抗氧化剂复合物，统称为水飞蓟素。这是一种物质，因其对肝脏状况和整个消化系统顺畅运作的积极影响而备受推崇，因为：

• 帮助肝细胞再生（例如通过加强细胞壁），
• 支持身体自然排毒，
• 放松平滑肌，
• 具有抗炎作用，
• 促进胆汁、胃液和消化酶的产生。

奶蓟——如何在日常饮食中使用

作为补充剂，奶蓟用于促进肝细胞（肝细胞）的再生，有助于保护器官免受损伤并支持其再生。因此，奶蓟应包含在肝脏特别易受损伤（例如因服药）的人的饮食中。

如何使用奶蓟？有多种方法。这种原料以多种形式商业销售，例如：

• 磨碎的种子——可用于撒在餐食上或制备浸剂；全天可摄入约两满茶匙磨碎的种子，
• 油——最好选择未精炼的油，带有轻微苦味，可加入沙拉、蘸酱、酱汁和冷食中（每天最多几茶匙），
• 胶囊、片剂和滴剂形式的补充剂——我们根据制造商建议使用。

对于补充剂，值得选择含有高质量、标准化奶蓟果实提取物的制剂，并注意制造商标明的水飞蓟素含量。该数值越高，特定制剂的效果越强。

奶蓟——过度使用的副作用

奶蓟很少引起副作用——这并不意味着它可以无限制使用。保持适度是值得的。偶尔一次摄入过多奶蓟可能会导致消化不良或引起消化紊乱。

然而，含有奶蓟果实提取物的制剂，成年人身体能够很好地耐受。其使用的禁忌症当然是对菊科植物过敏。补充剂不得纳入12岁以下儿童和孕妇的饮食中。