可可豆已成为获得超级食品地位的产品之一。这意味着它们具有对我们身体有益的特殊特性。虽然我们最常听到关于黑巧克力或可可促进健康的积极评价，但未经加工的可可豆保留了最积极的特性。生可可未经热处理，也不添加糖、牛奶或增味剂。它们富含抗氧化剂。那么，它们在厨房中可以用来做什么呢？

生可可 ——厨房中的使用

请记住，生可可在热加工过程中会失去部分营养价值。将生可可作为燕麦片、酸奶、早餐谷物、麦片或各种早餐甜点的配料，是一个很棒的主意。

基于可可，您还可以制作多种美味芳香的巧克力涂层。无论是用黄油、奶油还是明胶制作，生可可都能赋予涂层更深的风味，并增强其促进健康的特性。液态巧克力涂层可以用作水果的蘸料。巧克力涂层也非常适合作为芝士蛋糕、胡萝卜蛋糕、普通蛋糕、提拉米苏、姜饼、马祖卡蛋糕或甜甜圈的装饰。我们还可以用基于生可可制成的涂层来制作甜煎饼或冰淇淋。

不过，我们通常使用可可粉 来制作饮料。它可以用多种方式与水或牛奶（也可以是豆浆、米浆、椰奶或杏仁奶）一起调制。根据喜好，我们可以冷饮或热饮。添加蜂蜜、枫糖浆、肉桂、生姜、香草或丁香等调味料，会使可可饮料更加美味。

必须再次强调，生可可是一种超级食品。丰富的成分、矿物质和维生素使其成为一种促进健康的产品，而且非常重要的是，我们的身体可以轻松吸收它。