芒果在饮食中的作用 - 了解为什么值得食用它
近年来,芒果因其独特的口味和高营养价值而越来越受欢迎。越来越多的人选择在烹饪中使用芒果,这不仅体现在销售量上,也反映在含芒果食品的流行度上。芒果是沙拉、甜点的绝佳搭配,同时也是一种低热量水果。
芒果果肉含多少热量?
芒果的热量取决于果实的大小。平均重量约为280克,这意味着这种大小的芒果大约含有170千卡(每100克约60千卡)。与香蕉或干果相比,这并不多。结合其独特、新鲜的口感和美丽的颜色,芒果非常适合制作低热量的甜点,如冰糕,或营养丰富的奶昔和鸡尾酒。
哪种芒果最好?
选择优质芒果时应注意什么?最重要的是它的颜色和果实的硬度。成熟的芒果在受压时应稍有弹性。果皮颜色应偏红,但这取决于品种。当然,最好避免果皮表面有瑕疵或损伤。如果购买了未熟且较硬的芒果,应将其放在开放的篮子中存放几天,使果实充分成熟,达到最佳食用状态。
许多人说,最好的芒果是直接从树上吃的。不幸的是,只有少数人有这种机会,因为芒果只生长在亚热带和热带气候区。它在波兰的进口量不大,但越来越受欢迎。虽然它不是最便宜的水果,但由于其丰富的维生素含量和风味,值得您不时丰富您的饮食。
为什么值得尝试芒果?
这个问题的答案相对简单,并不涉及味道或气味。黄色果肉蕴含丰富的维生素和对身体有益的成分。芒果是饮食的良好补充,因为其中的成分不仅促进铁的吸收,还帮助蛋白质的消化。还应注意,这些成分有助于维持正常血压,对心脏功能有积极影响。
芒果中含有的维生素A和E有助于皮肤和眼睛健康,维生素C 增强免疫系统。此外,芒果是极佳的膳食纤维来源,自然支持消化过程。它还含有宝贵的微量营养素,如镁、铜和钾。镁负责调节肌肉收缩,同时有助于维持注意力。
芒果有什么特别之处?如何食用?
第一次尝试芒果的人可能会发现,除了甜味外,它还有一种独特的风味,深受印度或泰国菜爱好者的喜爱。芒果味道宜人,清新且略带蜂蜜香甜,凭借其细腻的甜味,非常适合生食、甜点、制作冰沙或用于咸味菜肴。
如何食用芒果,以免美食家被里面的核干扰?专家建议尽可能靠近不规则的核切割芒果的两个扁平部分,然后将果肉紧贴果皮切成小方块。注意不要切穿果皮。之后只需翻转果皮,轻轻撕下果肉方块即可。
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