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金色牛奶——一种传统印度饮品的特性

by Biogo Biogo 16 Nov 2023 0 评论
Goldene Milch – Eigenschaften eines traditionellen indischen Getränks

内容:

金色牛奶是一种传统的印度饮品,在亚洲其他地区也很有名,包括中国民间医学。每个印度母亲都知道这种饮料,因为一旦出现感冒或感染的初期症状,就会给孩子饮用。如今,金色牛奶在西方世界越来越受欢迎,主要是因为其健康益处和增强免疫系统的作用。

金色牛奶的增强功效来自哪里?

这种饮料最重要的成分之一,也是赋予其颜色的成分,是姜黄。这种金黄色的香料以其抗病毒、抗菌、抗真菌和抗氧化特性而闻名。此外,它富含维生素B6和C以及矿物质,如:

  • ,
  • 钾,
  • 锰。

金黄奶是一种将姜黄的健康功效与椰奶和黑胡椒等其他健康成分结合的饮品。胡椒中的胡椒碱能将姜黄素的吸收率提高多达20倍。在亚洲,这种饮品被视为一种疗法,可缓解多种不适并增强免疫系统。它既可作为预防措施,也用于以下症状:

  • 关节炎,
  • 感冒,
  • 身体受寒,
  • 胃部不适。

这种饮品也受到传统瑜伽士的推崇,因为据说它能强化关节,缓解疼痛和僵硬。

如何制作传统的印度饮品?

制作金黄奶所需材料:

  • 半杯水,
  • 一杯牛奶(可以是植物性或动物性),
  • 一茶匙姜黄粉,
  • 半茶匙黑胡椒,
  • 香料:肉桂,豆蔻,生姜,
  • 一茶匙椰子油(或杏仁油)。
  • 一茶匙蜂蜜(可选)。

根据地区不同,金黄奶的制作方法略有差异,但最重要的成分无疑是姜黄和黑胡椒。将一茶匙姜黄粉与半杯水混合,煮几分钟。然后加入一杯您喜欢的牛奶。接着加入一茶匙椰子油(也可以用杏仁油),并加入香料:可以是我们喜欢并想到的所有异国香料,但黑胡椒、生姜和肉桂是必不可少的。您也可以成功地加入豆蔻和少许肉豆蔻粉。将牛奶和香料充分混合后,饮品即可饮用。应保持温热,但绝不可过热。如果想要甜味,可以加入一份蜂蜜。有些人将这种加甜的印度饮品视为健康且饱腹的甜点。在健康食品店,您还可以购买专门为制作这种传统饮品调配的印度香料混合物,具有浓郁的甜辣香味。

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