目录

• 关于肝脏的基本信息
• 肝脏面临的最大威胁
• 肝脏功能不佳的迹象
• 如何支持肝脏的工作？
• 水
• 胆碱和磷脂
• 支持肝脏功能的草药
• 其他支持肝脏功能的产品
• 总结

可以说，没有哪个器官比另一个更重要。它们都非常重要，以维持多年的健康。它们的状态以及我们如何对待它们，对其功能有很大影响。这既可以表现为各种不适，也可以表现为器官在多年时间内的正常运作，尽管时间流逝。因此，正确的饮食和生活方式非常重要。本文将重点关注肝脏以及如何自然地护理它。

关于肝脏的基本信息

我们的肝脏是人体最大的器官之一，承担着多项生命必需的功能。它是一种腺体。成年人的肝脏重量根据性别和年龄在1300-1700克之间波动。它是消化系统的一部分，位于膈肌下方，下方邻接肠和胃。此外，肝脏具有在严重且广泛损伤后自我再生的能力。肝脏与消化、代谢和储存功能密不可分。其最重要的任务无疑是合成胆汁、血液凝固因子、胆固醇和甘油三酯，以及酶和氨基酸。此外，它对我们的新陈代谢极为重要。它能立即将乙醇代谢为乙醛，乙醛是引起常见宿醉的原因，但不仅如此。肝脏将复杂碳水化合物转化为易消化的葡萄糖，过剩部分以糖原或脂肪形式储存。它还代谢氨基酸和嘌呤。肝脏还分解死亡的红细胞。它还能储存某些物质，如铁、脂溶性维生素（A、D、E、K）以及少量的维生素C和B12。肝脏还充当过滤器，流经的血液被各种细胞代谢产物净化。值得一提的是，所有通过消化道进入体内的药物或享乐品中的活性成分也在肝脏中被分解。另一个有趣的事实是，肝脏还执行一些不明显的功能，如调节体温和缓冲血糖水平。在胎儿期，它还具有造血功能。

肝脏面临的最大威胁

既然我们简要介绍了肝脏在体内负责的过程，接下来谈谈风险。众所周知，由于其解毒功能，肝脏非常容易受到各种刺激物的损害。酒精和吸烟是肝脏最大的破坏者。少量摄入时肝脏当然能轻松应对，但通常不会仅限于此。这些刺激物非常有害，因为肝脏必须付出大量工作来中和它们并将其转化为毒性较低的化学物质，然后排出体外。各种药物的情况也类似，大部分药物都由肝脏代谢。因此，不要过度使用药物，尤其是临时使用的药物。我们指的是各种止痛药，且与酒精合用对肝脏是致命的组合。饮食中过量的糖分也值得关注。糖分对肝脏有害，因为肝脏负责其代谢。大量单糖及甜味剂可能影响肝脏的工作和再生能力。尤其危险的是葡萄糖-果糖糖浆，它是甜饮料、各种饼干、能量棒和软糖中的常见成分。还应提及流行的味精和食盐。它们在饮食中过量摄入也会对肝功能产生不利影响。食品加工同样如此。高度加工食品、流行的快餐以及高脂肪食品都会给肝脏带来负担。还应注意烹饪方式，最好选择煮、蒸、烤或炖。油炸，尤其是深油炸，应尽量减少。

肝脏功能不佳的迹象

即使肝脏没有表现出症状，也应加以护理。但当我们观察到肝脏功能障碍的症状时，更应重视。基本症状是右侧肋骨下的刺痛或消化系统不适。包括腹胀、便秘、腹泻和口中苦味。还可能出现皮肤变化，如舌下发黄、疣或皮肤寒冷潮湿感。我们还可以提到持续疲劳、高血压和情绪波动。肝病表现多样，因为肝脏控制着体内庞大的过程。值得一提的是，肝脏没有感觉神经，因此通常不会表现出疼痛，但这并不妨碍它以多种方式提醒我们它的存在。

如何支持肝脏的工作？

最简单的说法是，不给肝脏增加额外负担。这包括限制摄入对健康和正常功能不利的所有产品。然而，我们并不总能完全避免。例如，突然停用长期服用的药物是困难的。因此，值得通过摄入对肝脏有益的产品来支持其工作。那么，应该吃什么来帮助肝脏呢？

水

是的，这不是玩笑。水对整个身体，包括肝脏都很重要。它是体内几乎所有化学反应的环境。此外，水支持并加速解毒过程，同时确保充足的水分供应。为了以这种方式支持肝功能，建议每天饮用约3升水。可以加入柠檬，这还能进一步加速肝酶的产生。

胆碱和磷脂

胆碱 是肝脏顺利运作的主要物质之一。它赋予肝细胞，即构成肝脏大部分的细胞，正确的结构。胆碱也存在于磷脂中，例如大豆中含有。因此，建议食用大豆制品以补充胆碱。您也可以通过各种胶囊或油剂补充这种营养素。磷脂本身也对肝脏有保护作用。

支持肝脏功能的草药

帮助我们护理这一重要器官的草药和植物种类繁多。水飞蓟 无疑是其中之一。其所含的水飞蓟宾具有促进胆汁分泌的作用，进而保护肝细胞。还值得一提的是普通朝鲜蓟。它在烹饪中广泛使用，除了味道外，还含有许多活性成分，具有抗氧化和清洁作用。它通过支持肝脏再生和消除可能损害肝脏的自由基发挥作用。另一方面，荨麻 除了保护作用外，还帮助维持血液中正常的胆固醇水平。其他草药还包括巴拉圭冬青、黄连和菊苣。它们的作用还包括促进肝脏再生并防止纤维化。

其他支持肝脏功能的产品

清洁饮食对肝脏也有益。它以新鲜的水果 和蔬菜以及富含纤维的产品为基础。一般来说，所有绿色蔬菜对肝脏有益，甜菜、胡萝卜、西红柿甚至土豆也有益。富含纤维的产品主要有黑面包、粗粮、米饭、麸皮和燕麦片。还值得将各种坚果和种子纳入饮食中。还有一些流行的香料具有促进胆汁分泌的作用，如百里香、马郁兰、小茴香和牛至。除了出色的香气外，值得考虑将它们用于支持肝脏功能。

总结

健康的肝脏是身体良好运作的重要组成部分。它承受力强，能宽容我们的各种饮食错误。然而，值得支持其工作并预防疾病。我们应意识到预防胜于治疗，本文正是为此目的而写。我们可以通过多种方式支持肝脏的工作，其中一种方式就是不增加其负担。总体而言，健康饮食对肝脏也有益。随着年龄增长，肝脏会经历自然的退化过程，因此值得通过摄入或补充有益产品来支持其功能。