·        Was genau ist „Keto“?

·        Was zu essen und was zu vermeiden

·        Produkte erlaubt

·        Was man vermeiden sollte?

·        funktioniert eigentlich eine Low-Carb- Diät?

·        Vorteile der Keto-Diät

·        Nachteile der ketogenen Diät

·        Wer sollte die Keto-Diät nicht befolgen?

·        Zusammenfassung

Ketogene Diät hat es einst auf die Liste der beliebtesten Diäten geschafft. Es gab mehrere Gründe, und die wichtigsten davon sind recht schnelle Gewichtsverlusteffekte und Versicherungen, dass berühmte Persönlichkeiten dadurch viele Kilogramm verloren haben. Es sollte auch beachtet werden, dass es für Menschen, die im Fitnessstudio oder zu Hause trainieren, als eine gute Möglichkeit, die Figur zu "formen", empfohlen wurde und immer noch wird. Ich muss zugeben, dass ich mich selbst einmal vorgenommen habe, diese Diät zu testen, und tatsächlich war die Wirkung am Anfang erschreckend gut. Ist diese Ernährung gesund? Warum führt es zu so schnellen Effekten und sind sie dauerhaft? Dies sind nur einige der Fragen, die ich versuchen werde zu beantworten.

Was genau ist „Keto“?

Zu Beginn sei erwähnt, dass dies einfach die beliebteste Bezeichnung für diese Diät ist. Einige Leute bezeichnen es als fettreich, ketogen oder kohlenhydratarm , und tatsächlich sind alle diese Begriffe synonym. Einfach ausgedrückt erfordert es, dass wir unsere tägliche Aufnahme von Zucker und Kohlenhydraten auf ein extrem niedriges Niveau reduzieren. Die Quellen variieren, es kann jedoch davon ausgegangen werden, dass es bis zu 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag oder 10 % des täglichen Energiewertes sind. Es ist daher bekannt, dass diese Zahlen von Körpergewicht, Größe, körperlicher Aktivität und Stoffwechselrate abhängen. Ebenso wichtig ist, dass Fette die Grundlage der Ernährung bilden, gefolgt von Proteinen. Die Qualität dieser Fette ist sehr wichtig, da wir aus ihnen den größten Teil des täglichen Kalorienbedarfs beziehen. Als nächstes Protein, jedoch nicht so viel, wie es nach einer extrem niedrigen Menge an Kohlenhydraten erscheinen mag. Das beliebteste Keto-Diätmodell geht von einer Proteinaufnahme von 1 Gramm pro 4 Gramm Fett aus. Wie bei Kohlenhydraten hängt die genaue Menge von der Person ab.

Was zu essen und was zu vermeiden

Auch bei einer fettreichen Ernährung gelten etwas andere Gesetzmäßigkeiten. Ich meine, wir müssen uns nicht so sehr auf das beliebte „Kalorienzählen“ konzentrieren, und mehr noch, es ist nicht das Wichtigste. Das Wichtigste ist, fast keine kohlenhydrathaltigen Produkte zu konsumieren, denn nur so versetzen wir den Körper in einen Zustand der Ketose. Was das genau bedeutet, erkläre ich später, und nun kommen wir zu den erlaubten Produkten.

Produkte erlaubt

Fleisch – grundsätzlich ist jede einzelne Fleischsorte zum Verzehr zu empfehlen, jedoch achten wir auf die Qualität des Produktes

Fisch – hier ist die Situation ähnlich wie bei Fleisch, es ist unsere Hauptproteinquelle und wir versuchen auch, es aus einer nachgewiesenen Quelle zu beziehen

Milchprodukte - alle Käsesorten, einschließlich gelber und weißer Käse, Hüttenkäse, Sahne, Naturjoghurt oder Kondensmilch

Fette - es ist allgemein bekannt, dass Pflanzen- und Fischfette wertvoller sind als tierische Fette, aber wir können essen: Butter, Margarine, Avocado, Rapsöl, Olivenöl, Mayonnaise, Kürbiskernöl. Kümmern wir uns um die Herkunft der Fette in der Ernährung

Eier - sind eine sehr gute Protein- und Fettquelle, und ihr Verzehr wird in allen Formen empfohlen

Gemüse – im Allgemeinen alle Gemüsesorten, hauptsächlich grüne und blättrige, aber wir versuchen, Hülsenfrüchte zu vermeiden

Nüsse - sind auch eine großartige Quelle für sehr gesunde Fette sowie Samen. Es wird beispielsweise empfohlen, Walnüsse, Haselnüsse, Macadamia, Paranüsse oder Erdnüsse zu essen. Unter den Samen sind jedoch diejenigen von Sonnenblume, Kürbis und Leinsamen oder Sesam wertvoll.

Was man vermeiden sollte?

Hier ist die Sache relativ einfach, man sollte alles ausschließen oder stark einschränken, was viele Kohlenhydrate enthält. Solche Produkte umfassen Backwaren, Süßigkeiten, gesüßte Getränke, Grütze, Teigwaren, Reis und Süßwaren. Leider schränken wir auch Obst oder solche Grundprodukte wie Kartoffeln ein. Einschränkungen gelten auch für Alkohol. Das sind zwar hauptsächlich süße wie Liköre, Süßwein oder Getränke, aber denken Sie daran, alkoholische Getränke nicht nur bei einer Diät mit Bedacht zu trinken. Aber selbst bei einer ketogenen Diät können Sie sich von Zeit zu Zeit ein Glas guten trockenen Wein leisten.

Ein ähnliches Prinzip gilt natürlich auch für das Süßen von Tee oder Kaffee. Im Allgemeinen das Hinzufügen von Zucker zu Lebensmitteln. Schließlich können Sie eine kleine Menge Süßungsmittel verwenden, dies wird jedoch nicht empfohlen.

funktioniert eigentlich eine Low-Carb- Diät?

Ein geringer oder gar extrem geringer Verzehr von Kohlenhydraten, also Zuckern, kommt nicht von ungefähr. Diese restriktiven Einschränkungen bewirken in unserem Körper den sogenannten „Ketose-Zustand“. Es besteht im Auftreten spezifischer Reaktionen und Verhaltensweisen des Organismus. Kurz gesagt, wir zwingen ihn zu einer Umstellung seines Stoffwechsels, indem wir ihm die Fähigkeit nehmen, Energie aus Zucker zu ziehen, wodurch er auf eine verstärkte Energieaufnahme aus Fett umsteigt. Als nächstes würde es es aus Proteinen gewinnen, was dasselbe ist wie im Falle des Hungerns. Der Unterschied besteht darin, dass wir Fette immer zuführen, damit es ihnen Energie entzieht. Einer der Metaboliten von abgebauten Fetten sind Ketonkörper oder Ketone, und von ihnen stammt der gebräuchliche Name der Diät. Der einzige Ort der Sekretion von Ketonkörpern ist die Leber. Und sie werden von den Muskeln und Organen als Energiequelle verwendet, die normalerweise Glukose ist. Nach längerer Aufrechterhaltung dieses Zustands beginnt das Körpergewicht deutlich zu sinken, und der Körper kann Prozesse starten, die darauf abzielen, das früher abgelagerte Fett für die Energiegewinnung zu nutzen, d. H. Das Fett, das die meisten von uns loswerden möchten.

An dieser Stelle sei angemerkt, warum gerade die ersten zwei Wochen dieser Diät so spektakuläre Effekte der Gewichtsabnahme liefern. Nun, das liegt nicht daran, dass Körperfett abgebaut wird, sondern an Wasser. Denn weniger Blutzucker bedeutet auch weniger Insulin. Das Hormon, das für die Senkung des Zuckerspiegels verantwortlich ist. Die Nieren scheiden bei Insulinmangel mehr Wasser aus dem Körper aus, was daran liegt, dass sie kein Natrium im Körper zurückhalten. Das macht den Ruf dieser Diät aus. Schnelle Gewichtsabnahme ist das, was den meisten Menschen am meisten am Herzen liegt, und die Keto-Diät zeigt sofort ihr positives Gesicht. Aber denken Sie daran, wenn Sie Ihre Energiequelle wieder auf Kohlenhydrate umstellen, kommt das Wasser zurück. Außerdem können Sie nicht über längere Zeit in Ketose bleiben. Viele Menschen betrachten die ketogene Diät als Methode zur schnellen Gewichtsreduktion und beginnen ohne jegliche Vorbereitung. Entgegen dem Anschein sollte das Hauptziel der ketogenen Ernährung nicht nur sein, unnötige Kilos zu verlieren, sondern vor allem die Gesundheit zu verbessern

Vorteile der Keto-Diät

Der Hauptvorteil dieser Diät ist eine Abnahme des Körperfetts, wodurch die Arbeit des Herzens, der Nieren und vieler anderer Organe und Systeme verbessert wird. Es kann auch den Blutdruck, den schlechten Cholesterinspiegel und den Zuckerspiegel senken. Genau wegen dieser Eigenschaft wird es manchmal zur Behandlung von Diabetes eingesetzt. Eine weitere Erkrankung, bei der eine Behandlung hilfreich sein kann, ist die arzneimittelresistente Epilepsie. Es gibt Berichte über positive Wirkungen der Keto-Diät bei der Behandlung von Parkinson, Alzheimer oder chronischen Kopfschmerzen, aber auch Einschlafstörungen.

Nachteile der ketogenen Diät

Es gibt keine Rose ohne Dornen, wie eine Ernährung ohne Vor- und Nachteile. Diesmal also. Zunächst möchte ich Ihnen mitteilen, was für mich am schwierigsten war, diese Diät etwa einen Monat lang zu befolgen.

Am schwierigsten ist es, praktisch über Nacht auf Kohlenhydratmangel in der Ernährung umzustellen. Sich die richtigen Essgewohnheiten anzueignen, kann manchmal lange dauern und erfordert einen starken Willen und viel Selbstverleugnung. Am Anfang ist es ziemlich schwierig, eine vollwertige Mahlzeit zusammenzustellen. Nun, vollwertig. Aufgrund des Fehlens von Obst und begrenztem Gemüse können Vitamin- und Mineralstoffzusätze in Betracht gezogen werden, wie dies bei Ballaststoffen der Fall ist. Die ketogene Diät enthält von Natur aus kleine Mengen davon und es kann zu Verstopfung kommen. In der ersten oder sogar zwei Wochen wechselt der Körper zu einer neuen Energiequelle. Dies kann mit Apathie, Benommenheit, aber auch Reizbarkeit einhergehen. Jeder reagiert ein bisschen anders. Außerdem wird diese Diät am besten unter Aufsicht eines Ernährungsberaters oder Arztes durchgeführt, da es bei falscher Zusammensetzung zu schwerwiegenden Komplikationen kommt. Ketoazidose ist ein Zustand, bei dem sich zu viele Ketonkörper im Körper befinden und die Folge davon sogar die Nieren schädigen kann, daher sollte man gewissenhaft damit umgehen.

Ebenso wichtig ist, dass diese Diät einfach teuer ist. Es ist kein Geheimnis, dass Produkte wie Kartoffeln, Grütze, Nudeln oder Reis, die die Grundlage der meisten Menüs bilden, definitiv günstiger sind als Fett-, Fleisch- oder eiweißreiche Produkte. Die Menge an verzehrten Fetten und Proteinen tierischen oder pflanzlichen Ursprungs kann tatsächlich mehrere Haushalte belasten.

Hinzu kommen Probleme beim Einschlafen, schnellere Ermüdung, Probleme mit der Verdauung, der Darmperistaltik und vor allem zu Beginn eine nachlassende körperliche Verfassung. Ketonkörper können, besonders im Übermaß, auch spezifischen Mundgeruch verursachen.

Wer sollte die Keto-Diät nicht befolgen?

Die Keto-Diät stützt sich stark auf drei Organe. Sie sind diejenigen, die Ketonkörper metabolisieren. Dies sind die Nieren, die Leber und die Bauchspeicheldrüse. Patienten mit Erkrankungen dieser Organe sollten diese Diät auf keinen Fall anwenden. Es wird auch nicht für übergewichtige Personen empfohlen, da für die ketogene Ernährung ein sehr guter allgemeiner Gesundheitszustand empfohlen wird. Schwangere und stillende Frauen sollten diese Diät ebenfalls nicht einhalten.

Zusammenfassung

Wie alles hat auch die ektogene Ernährung Vor- und Nachteile, Befürworter und Gegner. Denken Sie bei der Anwendung daran, vorher Ihren Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren. Nicht nur wegen der korrekten Anwendung, sondern auch wegen vieler Kontraindikationen. Wenn es richtig durchgeführt wird, kann es viele Vorteile bringen, aber es erfordert viele Opfer. Es ist definitiv keine Diät für jedermann.

Erinnern wir uns daran, dass eine effektive Diät nicht immer diejenige ist, die die schnellsten Ergebnisse liefert, und diejenige, die angenehm ist, wir haben nicht das Gefühl, dass wir auf einer "Diät" sind und es zu unserer Lebensweise wird.