• Zdravotní výhody citronové trávy
• Použití citronové trávy v kosmetickém průmyslu
• Citronová tráva - použití v kuchyni
• Existují kontraindikace pro použití citronové trávy?

Citronová tráva je neodmyslitelnou součástí asijské kuchyně. V současné době nachází toto snadno dostupné koření široké využití, především v kuchyni, ale nejen tam. Její zdravotní přínosy jsou ceněny v tradiční lidové medicíně asijských zemí i Latinské Ameriky a moderní výzkumy potvrzují, že tato rostlina má blahodárný vliv na náš organismus. Stojí tedy za to vědět, jaké má vlastnosti a jak ji můžeme používat v každodenní kuchyni.

Zdravotní výhody citronové trávy

Odborný název citronové trávy (Cymbopogon citratus) je stejně jako citronela druh citronové trávy. Je to rostlina s dlouhými úzkými listy, která má svůj přirozený domov v Asii a Jižní Americe, kde je jedním z nejčastěji používaných koření, ale může být pěstována i v Evropě ve sklenících. Moderní vědecký výzkum ukazuje, že nejzdravější látky se nacházejí v éterickém oleji z citronové trávy, tedy v citronovém oleji. Citronová tráva se používá pro lékařské, kulinářské a kosmetické účely. Je zdrojem:

• vitaminů A a C,
• thiaminu, riboflavinu, niacinu, vitamínu B6 a kyseliny listové,
• minerálů - vápníku, hořčíku, fosforu, draslíku, železa, zinku a sodíku,
• mastných kyselin,
• bioaktivních složek - polyfenolů,
• lipofilních sloučenin,
• citronového oleje, který obsahuje nerol, zither, myrcen, geraniol a alfa-terpineol.

Obsahované látky v citronové trávě pomáhají neutralizovat škodlivé účinky volných radikálů, což přispívá ke zpomalení procesu stárnutí a snížení rizika civilizačních chorob. Látky obsažené v citronovém oleji dodávají této rostlině antidepresivní účinky, stejně jako zlepšení koncentrace a paměti. Zabraňují množení plísní a bakterií, působí desinfekčně, protizánětlivě a antioxidačně. Citronová tráva působí mimo jiné na:

• snížení hladiny glukózy a cholesterolu, proto je zvláště doporučována lidem trpícím diabetem 2. typu,
• správné fungování trávicího systému, pomáhá při trávicích potížích, bolestech břicha, nevolnosti, nadýmání nebo zácpě a také stimuluje chuť k jídlu,
• práci imunitního systému, má antibakteriální, spazmolytické a tlumící kašel vlastnosti, proto se doporučuje používat ji při infekcích, nachlazení a infekcích těla,
• zmírnění příznaků migrény,
• zlepšení koncentrace a paměti,
• nervový systém - vodný extrakt z citronové trávy snižuje pocit úzkosti, doporučuje se zařadit citronovou trávu do jídelníčku k prevenci deprese a amnézie.

Citronová tráva je obzvláště cenná k zařazení do stravy, pokud nás postihne nachlazení nebo chřipka. Díky svým antibakteriálním, protizánětlivým a pocení podporujícím vlastnostem účinně podporuje boj s infekcemi. Je také močopudná, mírně uklidňující a má blahodárný vliv na naše kosti a klouby.

Použití citronové trávy v kosmetickém průmyslu

Citronový olej se používá k výrobě parfémů a deodorantů. Díky svým stahujícím, redukujícím tvorbu mazu a antibakteriálním vlastnostem se citronová tráva často objevuje v kosmetice proti akné. Protože extrakt z citronové trávy zlepšuje prokrvení, používá se při výrobě kosmetiky proti celulitidě a zlepšuje pevnost pokožky. Citronový olej, také nazývaný citronelový olej nebo citronelový olej, stojí za to zařadit do péče o vlasy, zejména pokud bojujeme s lupy a mastnými vlasy . Pomůže posílit a vyživit vlasové cibulky. Navíc je účinný při léčbě plísní na nohou a nehtech. Olej je také vhodný pro aromaterapii a má relaxační a uklidňující účinky.

Citronová tráva - použití v kuchyni

Nejoblíbenější formou citronové trávy v Polsku je sušená nebo prášková. Její vůně je kombinací citronu a limetky s nádechem zázvoru. Není však kyselá. V kuchyni se používá jako koření a dodává pokrmům osvěžující, citronovou a jedinečnou chuť. Vyznačuje se také příjemnou, výraznou, silně citronovou vůní. Toto koření se používá především v asijské kuchyni. Tyto ingredience jsou charakteristické zejména pro thajskou a indickou kuchyni. Přidává se do polévek, kari, salátů, rýžových nudlí, drůbeže, ryb a mořských plodů. Dobře se kombinuje s galgánem, kokosovým mlékem a ostrou chilli papričkou. Na základě sušené citronové trávy lze připravit čaj a nálev. Její chuť je jemná a dobře ladí se zeleným čajem, mátou, levandulí nebo heřmánkem. Citronová tráva může být úspěšně použita při přípravě dezertů, smoothie, ovocných koktejlů, limonád a dalších nápojů, včetně alkoholických. Zařazením citronové trávy do jídelníčku dodáme připravovaným pokrmům charakter a krásnou citronovou vůni a zároveň podpoříme činnost trávicího a imunitního systému.

Existují kontraindikace pro použití citronové trávy?

Hlavní kontraindikací pro použití citronové trávy je těhotenství a kojení, protože velké množství palmarosy může přispět k předčasnému porodu nebo nízké porodní hmotnosti novorozence. Proto by těhotné ženy měly vynechat pokrmy, nálevy a nápoje s citronovou trávou. V ostatních případech je to zcela bezpečná rostlina.