• Er en vegansk kost god for børn?
• En afbalanceret kost er grundlaget

Kost er en mere restriktiv form for vegetarisme, da den udelukker alle animalske produkter fra kosten. Derfor vælger flere mennesker at skifte – enten af helbredsmæssige, humanitære eller ideologiske grunde – hvor veganisme er det næste skridt efter vegetarisme. Hos voksne skal den daglige kost være afbalanceret for at levere de nødvendige vitaminer og mineraler.

Veganere tager ofte kosttilskud for at kompensere for eventuelle mangler. Denne diæt er et valg for dem, som de bygger deres spisevaner på. Men hvad med de yngste? Er en vegansk kost passende for børn? Ifølge forskning ja, så længe den er meget velstruktureret og fuld af nødvendige vitaminer. I praksis observeres mange mangler hos børn med vegetarisk og vegansk kost, hvilket udgør en kontraindikation for dens anvendelse.

Er en vegansk kost god for børn?

Barndommen er særligt vigtig, da barnets krop og sind formes her. Den rette udvikling af et barn påvirkes ikke kun af mental stimulering, men også af den rette kost, som forsyner kroppen med de nødvendige mineraler og vitaminer. Alle mangler viser sig i svaghed, mangel på energi og koncentration, irritabilitet og nedsat immunitet. Det er sandt, at den rette kost i barndommen har stor indflydelse på livskvaliteten senere i livet.

Vegansk og vegetarisk kost anses for at være sund. Dette er den mest korrekte udtalelse, så længe denne type kost implementeres korrekt og fornuftigt. Hvis ja, har det bestemt en positiv effekt på hele kroppen, sindet og livskvaliteten. På den anden side er vegansk kost til børn kontroversiel, da der er berettigede bekymringer om, at de mindste ikke får fuldgyldig og afbalanceret ernæring. Desværre er dette ofte ikke tilfældet. Børn, der spiser vegansk og nogle gange vegetarisk, lider af alvorlig mangel på calcium, vitamin B12, protein, zink, jern, mættede omega-3-fedtsyrer og jod. Det rejser spørgsmålet, om børn tåler veganisme godt?

Mennesket kan leve uden kød og animalske produkter. Værdifulde vitaminer og mineraler findes ikke kun i kød, så teoretisk set burde en vegansk kost fungere for børn. Problemet er dog forældrenes begrænsede viden om emnet, som ofte tror, at da denne diæt fungerer godt, er den også egnet til barnet. Det er muligt at balancere en vegansk kost korrekt for et barn, men kun få omsorgspersoner ved, hvordan man gør det rigtigt. Her bør man søge hovedårsagen til den mislykkede implementering af en vegansk kost i barnets menu.

En afbalanceret kost er grundlaget

Børn kan praktisere veganisme – det er begreber, der ikke udelukker hinanden, men man skal nærme sig dem med omtanke. Planter, olier, frø og bælgfrugter er rige på mange mineraler og vitaminer, så det er en myte, at de kun findes i kød og mejeriprodukter. Det er dog korrekt, at den rette veganske kostplan for børn bør aftales med den behandlende læge og ernæringsekspert, som fører en passende samtale.

I samfundet hersker troen på, at veganere kun spiser salat, hvilket er en absolut myte, men desværre sker det, at forældre kun ernærer deres børn med grøntsager. En vegansk kost til børn kan være bekymrende, forudsat at forældrene udviser stort ansvar og omhu i organiseringen for at supplere de næringsstoffer, der er nødvendige for barnets udvikling.