• Havreklid – hvad er det egentlig?
• Klid-egenskaber
• Hvilke egenskaber har havreklid?

Sund ernæring er et emne, der ikke forsvinder fra morgen-tv-programmerne, det diskuteres livligt på nettet, og trenden drives af influencere, filmstjerner, mødre og den utrættelige blogosfære. Ikke underligt, at emnet sund ernæring ikke kan ignoreres. Ofte diskuteres det, hvad der er sundere. I flere sæsoner har passionen for havreklid, som indtil for nylig var lidt glemt, været uformindsket. Hvorfor denne trend, er klid virkelig værd at lægge mærke til?

Havreklid – hvad er det egentlig?

Ved formaling af hvede-, havre- og rugkerner opstår som biprodukt klid, der dannes af den ydre skal på kernerne. For ikke så længe siden blev denne del af kornet betragtet som almindeligt, værdiløst affald. Som det dog viser sig, indeholder skallen meget store mængder kostfibre, vitaminer og mineraler.

Klid - egenskaber

Selvom der på markedet findes forskellige typer klid (udover havreklid også rug eller hvede), har de nogle fælles egenskaber. Den vigtigste egenskab er, at de har et meget højt indhold af kostfibre. Kostfibre kendetegnes ved, at de understøtter tarmperistaltikken og hele fordøjelses- og fordøjelsessystemets funktion. En vigtig egenskab ved klid er også, at det påvirker opbygningen af en værdifuld bakterieflora og også understøtter reguleringen af blodsukkerniveauet.

Det er værd at inkludere klid i din kost, hvis du planlægger at tabe et par ekstra kilo. Klid har en positiv effekt på stofskiftet. Det er vigtigt at vide, at det også er en værdifuld kilde til vitamin B, magnesium og zink.

Hvilke egenskaber har havreklid?

Meget sundt havreklid værdsættes højt og indgår ofte i kosten. Selvom havreklid har et lavere indhold af kostfibre og det højeste fedtindhold blandt andre klidtyper, bør man huske, at det fedt, der udvindes derfra, er yderst værdifuldt. Det er en umættet fedtsyre, som vores krop ikke selv producerer.

Havreklid indeholder mange værdifulde ingredienser som B-vitaminer, vit. E, fosfor, natrium, zink, magnesium, jern og kalium. På grund af det høje næringsindhold har havreklid sundhedsfremmende egenskaber og støtter kroppen ved:

• Vægttab - kostfibre, der svulmer i maven, sikrer en længere mæthedsfornemmelse, hvilket forhindrer småspisning mellem måltiderne,
• Forstoppelse – klid har en positiv effekt på tarmfunktionen,
• Sænkning af kolesteroltallet - kostfibre binder kolesterol, hvilket fører til en sænkning af kolesteroltallet, hvilket har en beskyttende virkning på hjerte-kar-systemet,
• Rensning af kroppen - havreklid har egenskaber, der hjælper kroppen med at udskille giftstoffer og unødvendige stofskifteprodukter. Dette skyldes kostfibrene, som har egenskaber, der renser kroppen for unødvendige stoffer.

Derudover kan regelmæssigt indtag af havreklid positivt påvirke koncentrationen og forbedre søvnkomforten. Det skyldes B-vitaminerne og magnesium.