Amaranto

El cultivo más grande que se cultiva en América del Norte y Central se considera uno de los cultivos más antiguos conocidos: el amaranto, muy conocido entre los seguidores de una dieta consciente y saludable. Sus valores promotores de la salud se han convertido recientemente en una sensación en el mercado de alimentos saludables y han atraído rápidamente el interés de las personas que usan productos naturales.

Propiedades avanzadas del amaranto

Un producto popular, el amaranto expandido, se elabora sometiendo los granos a alta presión. Esto aumenta su volumen, lo que los convierte en un complemento excelente para papillas, chuletas, pan rallado, rebozado y pan. Los granos se pueden comer sin tratamiento térmico. Espesa perfectamente la preparación de las comidas, enriqueciéndolas con una porción de fibra. El amaranto expandido tiene hasta tres veces más de este ingrediente que otros granos cultivados popularmente como el centeno o el trigo. Por lo tanto, ayuda en la digestión y puede usarse como un producto para ayudar a perder el exceso de peso. Al mismo tiempo, es un grano sin gluten, por lo que se puede hacer harina valiosa a partir de él. Es apta para personas cuya dieta no contiene gluten, para veganos y para todas las personas que cuidan su cuerpo. Al mismo tiempo, el amaranto contiene cantidades muy grandes de valiosas vitaminas, como las vitaminas C, A, D, E y B. El amaranto expandido es rico en minerales necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo, como magnesio, hierro, sodio, calcio y fósforo.