• Kuinka monta kaloria mangossa on?
• Mikä mango on paras?
• Miksi mangojen maistaminen kannattaa?
• Mikä tekee mangoista erityisiä? Kuinka niitä syödään?

Viime vuosina mangon arvo on kasvanut erityisesti sen poikkeuksellisen maun ja korkean ravintoarvon vuoksi. Yhä useammat ihmiset päättävät käyttää hedelmiä keittiössä, mistä kertoo ei pelkästään myyntiluvut vaan myös mangopitoisten elintarvikkeiden suosio. Se on erinomainen lisäke salaatteihin, jälkiruokiin sekä kaloripieni hedelmä.

Kuinka monta kaloria mangossa on?

Mangon kalorit riippuvat hedelmän koosta. Keskimääräinen paino on noin 280 grammaa, joten tämän kokoinen mango sisältää noin 170 kcal (noin 60 kcal 100 grammassa). Verrattuna banaaneihin tai kuivattuihin hedelmiin se ei ole paljon. Yhdessä ainutlaatuisen, raikkaan maun ja kauniin värin kanssa mangoa käytetään mielellään kaloripienien jälkiruokien, kuten sorbettien, arvokkaiden smoothien ja cocktailien valmistukseen.

Mikä mango on paras?

Mihin kannattaa kiinnittää huomiota hyvää mangoa valittaessa? Tärkeintä on sen väri ja kuinka kova hedelmä on. Kypsä yksilö antaa kevyesti periksi painettaessa. Kuoren värin tulisi olla punertava, mutta tämä riippuu lajikkeesta. Tietenkin on hyvää vältää epäpuhtauksia tai vaurioita, joita voi esiintyä kuoren pinnalla. Jos maistaja ostaa kypsymättömiä, kovia mangoja, kannattaa niitä varastoida useita päiviä esimerkiksi avoimessa korissa, jotta hedelmä kypsyy täysin ja on nautittavissa.

Monet sanovat, että parhaat mangot ovat ne, jotka syödään suoraan puusta. Valitettavasti harvalla on tällainen mahdollisuus, sillä mangoviikuna kasvaa vain subtrooppisilla ja trooppisilla alueilla. Sitä ei tuoda Puolaan laajamittaisesti, mutta sen suosio kasvaa jatkuvasti. Vaikka se ei ole halvin hedelmä, sen sisältämien vitamiinien ja maun vuoksi kannattaa vaihdella ruokavaliotaan aika ajoin.

Miksi mangojen maistaminen kannattaa?

Vastaus tähän kysymykseen on melko yksinkertainen, eikä se liity makuun tai tuoksuun. Keltainen hedelmäliha kätkee sisäänsä runsaasti vitamiineja ja arvokkaita aineita keholle. Mango osoittautuu hyväksi lisäksi ruokavalioon, sillä sen sisältämät aineet helpottavat raudan imeytymistä ja proteiinien ruoansulatusta. Lisäksi ei pidä unohtaa, että nämä aineet auttavat ylläpitämään normaalia verenpainetta ja vaikuttavat myönteisesti sydämen toimintaan.

Mangossa olevat A- ja E-vitamiinit tukevat ihoa ja silmiä, ja C-vitamiini vahvistaa immuunijärjestelmää. Lisäksi mangoviikuna on erinomainen kuitujen lähde ja tukee näin luonnollisesti ruoansulatusta. Siinä on myös arvokkaita mikroravinteita, kuten magnesiumia, kuparia ja kaliumia. Magnesium säätelee lihasten supistuksia ja auttaa samalla ylläpitämään keskittymiskykyä.

Mikä tekee mangoista erityisiä? Kuinka niitä syödään?

Ihmiset, jotka maistavat mangoviikunaa ensimmäistä kertaa, huomaavat todennäköisesti, että sen makeuden lisäksi siinä on ainutlaatuinen maku, jota intialaisen tai thaimaalaisen keittiön ystävät arvostavat. Mangoviikunalla on miellyttävä, raikas ja hieman hunajainen maku, ja sen hienon makeuden ansiosta se sopii täydellisesti raakana syötäväksi, jälkiruokiin, smoothieihin tai suolaisiin ruokiin.

Kuinka syödä mangoviikunaa, jotta herkkusuuta ei häiritse sisällä oleva kivi? Asiantuntijat neuvovat leikkaamaan mangon kaksi litteää osaa mahdollisimman lähelle epäsäännöllistä ydintä ja sitten leikkaamaan hedelmälihan tiiviisti kuoren lähellä kuutioiksi. Varo ettet leikkaa lihaa. Sen jälkeen jäljelle jää vain kuoren kääntäminen ja lihakuutioiden kevyesti repiminen irti.