• Tattihunaja - ominaisuudet ja käyttö
• Tattarihunaja – mihin se auttaa

Käytämme mielellämme erilaisia hunajalaatuja. Olipa kyse valkoisen sokerin korvaamisesta terveellisemmäksi makeutusaineeksi tai terveellisten välipalojen, smoothien ja juomien piristämisestä. Hunaja on arvokkaiden aineiden, kuten mineraalien, aminohappojen ja vitamiinien lähde. Mehiläiset valmistavat sitä eri kasvilajien siitepölystä. Tästä syystä eri hunajalaadut eroavat toisistaan sisältämiensä aineiden koostumuksen osalta.

Tässä artikkelissa keskitymme tattihunajan ominaisuuksiin – joka voi hurmata paitsi ainutlaatuisella maullaan myös ominaisuuksillaan.

Buchweizenhonig - Eigenschaften und Anwendung

Tattihunaja valmistetaan pienten, valkoisten tattikukkien siitepölystä. Verrattuna muihin suosittuihin hunajiin se eroaa erityisesti ulkonäöltään. Sillä on paksu koostumus ja tummanruskea sävy. Muuten – mitä pidempään tattihunaja altistuu auringonvalolle (mikä tulisi ehdottomasti välttää, jotta sen ominaisuudet eivät heikkene), sitä tummemmaksi se muuttuu ja saavuttaa lähes mustan sävyn.

Erottava piirre on myös sen maku: tunnusomainen, ilmeikäs ja hieman terävämpi kuin monikukkahunajalla tai vaalealla lehmushunajalla.

Kuitenkin tattarihunajan ominaisuudet osoittautuvat tärkeämmiksi kuin itse maku.

• Tämä hunaja on rikas rutiinista, joka vaikuttaa myönteisesti verenkiertoelimistön toimintaan, tukee C-vitamiinin imeytymistä ja vahvistaa immuunijärjestelmän toimintaa.
• Siinä olevat ainesosat edistävät kudosten nopeampaa uusiutumista ja haavojen paranemista, joten sitä voidaan käyttää paitsi ruoan lisänä myös kompressien ja naamioiden (esim. kasvoilla, päänahassa tai hiuksissa) muodossa.
• Tattarihunaja sisältää runsaasti mineraaleja, mukaan lukien magnesiumia, joka on tärkeä ainesosa sydämen sujuvan toiminnan tukemiseksi.

Milloin tattarihunajaa käytetään? Se toimii monipuolisena tuotteena, jota kannattaa pitää ruokakaapissa, mutta ei vain siellä. Rutiinin ja magnesiumin (verenkiertoelimistön tukeminen) ansiosta tattarihunaja tuottaa erityisesti vanhemmille ihmisille paljon hyvää. Myös raudanpuutteen yhteydessä tämän hunajan lisääminen ruokavalioon on suositeltavaa.

Tattarihunaja – mihin se auttaa

Miksi kannattaa tarttua tattarihunajaan? Mihin se auttaa? Se on luonnollinen valmiste, joka tukee haavojen ja vammojen paranemista. Tästä syystä sitä kannattaa sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon, kun olemme murtuman jälkeisessä toipumisvaiheessa.

Vaikka kirjaimellista "tattarihunajahoitoa" ei ole koskaan vahvistettu, se on tuote, jota voidaan ehdottomasti käyttää terveellisenä ja arvokkaana tuotteena kehon toiminnan tukemiseksi. Sitä tulisi käyttää pääasiassa:

• Ihmiset, joille on tärkeää tukea sydän- ja verenkiertoelimistön toimintaa ja terveyttä – lisäksi tattarihunaja tukee säännöllisesti käytettynä hemoglobiinin (punaisen veriväriaineen) muodostumista,
• Ikääntyneet – tattarihunaja tukee kehon uudistumista ja sitä suositellaan myös ihmisille, joiden näkö- ja kuuloaisti heikkenevät iän myötä,
• Ihmiset, joilla on iho-ongelmia – tattarihunajaa voidaan käyttää naamion valmistukseen, joka auttaa lievittämään aknea ja sekaihoa, sekä naamioon, jota käytetään päänahassa ja hiusten latvoissa,
• Ihmiset, jotka haluavat vahvistaa kehon puolustuskykyä ja lievittää oireita, jotka liittyvät heikkenemiseen tai kausiluonteiseen flunssaan.

Tattarihunaja on parasta "kylmänä", eli liuotettuna haaleaan veteen, lisättynä cocktaileihin, kylmään teehen ja jogurtteihin tai lisänä puuroon. Yli 40 °C lämpötilassa hunaja alkaa menettää ominaisuuksiaan.