• Parsakaali
• Kurkkua
• Lehtikaali
• Pinaatti

Miksi meidän pitäisi sisällyttää vihreitä vihanneksia päivittäiseen ruokavalioomme? Ovatko ne hyviä terveydellemme? Mitä ravintoaineita ja vitamiineja ne sisältävät runsaasti? Ja lopuksi: mitkä vihannekset ovat hyödyllisimpiä? Tänään yritämme löytää vastaukset kaikkiin edellä mainittuihin kysymyksiin.

Ensinnäkin vihreät vihannekset ovat erinomainen, helposti saatavilla oleva C-vitamiinin ja magnesiumin lähde. Lisäksi ne ovat erittäin ravitsevia ja samalla vähäkalorisia, minkä vuoksi niitä pidetään usein yhtenä laihdutus- ja puhdistusdieettien perusaineksista. Usein mainitaan myös, että vihreät vihannekset auttavat vähentämään näläntunnetta, säätelemään ruoansulatusjärjestelmän toimintaa sekä hillitsevät turvotusta ja poistavat epämiellyttäviä hajuja, esimerkiksi suusta. Mihin vihanneksiin siis kannattaa tarttua? Meillä on muutamia ehdotuksia sinulle.

Parsakaali

Parsakaali erottuu korkealla C-vitamiinipitoisuudellaan sekä lukuisilla terveyttä edistävillä ominaisuuksilla. Se suojaa kehoa esimerkiksi syövän syntymiseltä ja voi myös varhaisessa vaiheessa tappaa syöpäsoluja. Tutkijoiden mukaan parsakaalissa olevat aineet auttavat myös lievittämään autismioireita, puhdistamaan verisuonia ja estämään haavaumien muodostumista.

Kurkkua

Vaikka joidenkin mielestä kurkku koostuu lähes pelkästään vedestä, tällä vihanneksella on myös useita ominaisuuksia, jotka vaikuttavat uskomattoman myönteisesti terveyteemme. Ensinnäkin: vihreä kurkku on piin lähde, joka vahvistaa niveliä ja lievittää niiden kipua. Toiseksi ne vakauttavat verenpainetta ja alentavat kolesterolitasoja. Kolmanneksi: kurkut ovat erittäin vähäkalorisia ja sisältävät samalla kuituja, jotka vähentävät näläntunnetta. Neljänneksi: tämä vihannes puhdistaa kehoa tehokkaasti myrkyistä.

Lehtikaali

Lehtikaali on todellinen vitamiinien ja mineraalien aarreaitta. Sen koostumukseen kuuluvat muun muassa: vitamiinit A, B1, B2, C, E ja K sekä mineraalit magnesium, rauta, mangaani, kalium ja runsaasti kalsiumia. Aivan kuten aiemmin kuvatut parsakaali ja kurkku, lehtikaali on myös erinomainen kuidun lähde ja samalla vähäkalorinen. Kuidun ansiosta se hillitsee liiallista ruokahalua ja aiheuttaa kylläisyyden tunteen. Lisäksi lehtikaalilla on tulehdusta ehkäiseviä ja puhdistavia ominaisuuksia.

Pinaatti

Pinaattia suositellaan ensisijaisesti anemiaa sairastaville tai ateroskleroosiriskille altistuneille. Sitä käytetään myös syövän ehkäisyssä, ja se auttaa säätelemään veren kolesterolitasoja. Raskaana olevien tulisi myös syödä pinaattia, koska se varmistaa sikiön hermoston oikean kehityksen. Ja tietysti vielä jotain tärkeää – pinaatti tukee laihtumista ja puhdistaa kehoa.

Olemme listanneet vain neljä vihannesta, mutta luonnollisesti niitä on paljon enemmän. Kannattaa mainita myös kaali, jääsalaatti, kesäkurpitsa, paprika ja selleri. Palaamme tähän aiheeseen useaan otteeseen täydentääksemme sitä lisää vinkkejä.