• वजन कम करना क्या है और हम इसे क्यों करते हैं?
• बहुत प्रतिबंधात्मक आहार
• कोई शारीरिक गतिविधि नहीं
• नाश्ता नहीं
• कम होना बेहतर नहीं है
• बहुत तेज वजन कम होना
• स्वीकार किए गए आहार से किसी भी विचलन को असफलता के रूप में मानना
• सीमाओं के बिना हल्के उत्पाद खाना
• विभिन्न सप्लीमेंट्स का उपयोग
• सारांश

सोशल मीडिया में प्रस्तुत आदर्श आकृतियों के युग में, अधिक से अधिक लोग वजन कम करने का निर्णय ले रहे हैं। अतिरिक्त वजन कम करना कोई बुरी बात नहीं है। हालांकि, इस प्रक्रिया को अपनाने का तरीका और इसे करने का तरीका गलत हो सकता है। लोकप्रिय वजन कम करने का मतलब खुद को भूखा रखना या सभी तरह की चमत्कारी डाइट्स का उपयोग करना नहीं है। इस लेख में, हम कुछ सामान्य गलतियों पर चर्चा करेंगे जिन्हें आपको स्वस्थ तरीके से वजन कम करने की कोशिश करते समय बचना चाहिए।

वजन कम करना  क्या है और हम इसे क्यों करते हैं?

वजन कम करने या शरीर के वजन को घटाने की प्रक्रिया को विभिन्न तरीकों से परिभाषित किया जा सकता है। सबसे सटीक रूप से इसे एक ऐसी प्रक्रिया के रूप में वर्णित किया जा सकता है जिसमें हम अपने शरीर का वजन कम करते हैं, क्योंकि हम शरीर को जितनी ऊर्जा की जरूरत होती है, उससे कम ऊर्जा प्रदान करते हैं। सैद्धांतिक रूप से यह सरल है, लेकिन याद रखें कि केवल शरीर का वजन ही सब कुछ नहीं है। ऊर्जा विभिन्न स्रोतों से भी आ सकती है। इसलिए यदि हम अत्यंत कम मात्रा में ऊर्जा देते हैं, तो हम सैद्धांतिक रूप से तेजी से वजन कम करेंगे। यह उन पहले गलतियों में से एक है जो अक्सर की जाती हैं।

यहाँ हम यह सवाल करते हैं कि हम वास्तव में वजन क्यों कम करना चाहते हैं? इसके कई जवाब हो सकते हैं। सबसे पहले, कुछ मामलों में, जैसे मोटापा, अधिक वजन या नियोजित ऑपरेशन के लिए, वजन कम करना स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। हालांकि, इसे समझदारी से करना चाहिए, क्योंकि 2 हफ्तों में 10 किलो वजन कम करना और फिर 15 किलो वजन बढ़ाना आसान है। एक पतली, खेल-कूद वाली आकृति को आमतौर पर स्वास्थ्य से जोड़ा जाता है। कुछ अस्वस्थ धारणाएँ भी हैं, जैसे कि शरीर का वजन जितना कम होगा, उतना बेहतर होगा। इस तरह की सोच जल्दी ही एनोरेक्सिया या अन्य खाने की बीमारियों की ओर ले जा सकती है। यह ज्ञात है कि हर कोई इन पैटर्न का पालन नहीं करता और एक जागरूक समूह होगा जो स्वस्थ तरीके से वजन कम करना चाहता है।

बहुत प्रतिबंधात्मक आहार

उपवास वजन कम करने की विधि नहीं है। सही ढंग से काम करने के लिए, हमारे शरीर को हर दिन भोजन में सही मात्रा में ऊर्जा (जिसे सामान्यतः कैलोरी कहा जाता है) प्राप्त करनी चाहिए, जो बेसल मेटाबोलिज्म के अनुरूप हो, यानी शरीर के सुचारू कार्य के लिए आवश्यक न्यूनतम कैलोरी। भूखा रहना न केवल सही वजन कम करने को रोकता है, बल्कि जब हम फिर से खाना शुरू करते हैं तो वजन बढ़ाने में भी योगदान दे सकता है। इसके अलावा, इसके बाद आने वाले खाने के दौरे की संभावनाओं का उल्लेख नहीं करना चाहिए। परिणामस्वरूप, आप वजन कम नहीं करेंगे और यहां तक कि वजन बढ़ा भी सकते हैं। एक और गलती बहुत कम खाना है। इससे गलत कुछ नहीं हो सकता। यदि आप बहुत कम खाते हैं, तो वजन कम होना न केवल तेज़ नहीं होगा, बल्कि वजन कम करने की प्रक्रिया धीमी या पूरी तरह से रुक सकती है। इसके अलावा, हमारे पास रोजमर्रा की गतिविधियाँ करने की ताकत नहीं होगी और हम लगातार थके हुए रहेंगे। खाने की आदतों में इतनी कट्टरपंथी बदलाव से अधिक नकारात्मक प्रभाव होंगे। अक्सर बहुत कम कैलोरी लेना लक्ष्य छोड़ने का कारण होता है।

कोई शारीरिक गतिविधि नहीं

एक और गलतफहमी यह है कि केवल आहार ही पर्याप्त है। वजन कम करने की प्रक्रिया के दौरान, अधिकांश मामलों में हम वसा नहीं खोते। इसके बजाय, मांसपेशियों की मात्रा, शरीर में पानी की मात्रा और ग्लाइकोजन भंडार कम हो जाते हैं। वसा जलाने के लिए व्यायाम महत्वपूर्ण है। यह प्राकृतिक प्रक्रियाओं के माध्यम से होता है। जब हमारा शरीर कैलोरी की कमी में होता है, तो यह पहले सरल कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करता है। बाद में ऊर्जा स्रोत के रूप में मांसपेशियों से ग्लाइकोजन का उपयोग होता है। अंत में, यह मांसपेशियों को जलाना शुरू कर देता है। ऐसी स्थिति में वसा ऊतक एक आरक्षित सामग्री होती है, जिसका उपयोग सबसे अंत में किया जाता है। इस स्थिति का उत्तर शारीरिक गतिविधि है। विचार यह है कि शरीर को प्रोत्साहित किया जाए कि वह ऊर्जा के लिए संग्रहीत वसा का उपयोग करे। आपको मैराथन दौड़ने की जरूरत नहीं है। रोजाना 30 से 60 मिनट की शारीरिक गतिविधि पर्याप्त है। यह कुत्ते/बिल्ली के साथ टहलना हो सकता है, लिफ्ट की बजाय सीढ़ियाँ चढ़ना या पैदल काम/स्कूल जाना। आप पार्क के फिटनेस सेंटर का भी उपयोग कर सकते हैं या छोटी दूरी दौड़ सकते हैं। यह आपकी सेहत के लिए निश्चित रूप से एक प्रतिबंधात्मक चमत्कारिक आहार से बेहतर साबित होगा।

नाश्ता नहीं

यह केवल वजन कम करने की समस्या नहीं है। पूरे दिन के लिए एक आदर्श चयापचय के लिए दिन का पहला भोजन लेना जरूरी है। अगर आप सोचते हैं कि नाश्ता छोड़ने से आप वजन कम करेंगे, तो आप गलत हैं। नाश्ते की अनुपस्थिति रक्त शर्करा स्तर में गिरावट और मस्तिष्क के पोषण में कमी का कारण बनती है। इसमें भूख के दौरे, नींद आना, अस्वस्थता और ध्यान की कमी शामिल हैं। अक्सर आप नाश्ते की कमी को एक भारी रात के खाने से पूरा करते हैं।

कम होना बेहतर नहीं है

एक गिलास रैप्स ऑयल  में लगभग 2,300 कैलोरी होती हैं। सैद्धांतिक रूप से, यह हमारे पूरे दिन की ऊर्जा आवश्यकता के लगभग बराबर है। ऐसा लगता है कि खाने की मात्रा कम करना वजन कम करने के लिए निर्णायक है। कुछ हद तक यह सही है, लेकिन यह समझना जरूरी है कि ये कैलोरी कहाँ से आ रही हैं। अक्सर ऐसा होता है कि हम इन व्यंजनों में जोड़े गए अतिरिक्त तत्वों को ध्यान में नहीं रखते। सलाद बहुत स्वस्थ होते हैं, लेकिन अगर हम ड्रेसिंग या सॉस की मात्रा ज्यादा कर देते हैं, तो हम बहुत अधिक कैलोरी ले सकते हैं। इससे यह गलत धारणा बनती है कि हम वजन कम नहीं कर सकते।

बहुत तेज वजन कम होना

यह बिंदु भोजन की मात्रा में स्पष्ट कमी से गहराई से जुड़ा हुआ है। एक समाज के रूप में हम आलसी और अधीर हैं। यह मानव स्वभाव है। इसलिए, दो हफ्तों में 10 किलो वजन कम करना तीन-चार महीनों में कम करने की तुलना में अधिक आकर्षक लगता है। इस कारण से, आहार बलिदानों, लगातार भूख और चिड़चिड़ापन से भरा जीवन बन जाता है। इसके अलावा, बिंज-ईटिंग की घटनाएं या आहार छोड़कर पहले की स्थिति में लौटने की प्रवृत्ति होती है। प्रसिद्ध जो-जो प्रभाव ऐसे व्यवहारों का परिणाम है। हमारा शरीर, जिसने पहले ही भोजन की सीमित उपलब्धता के दौर देखे हैं, सामान्य सेवन पर लौटने के बाद चीजों को खराब समय के लिए स्थगित करने लगता है। इसलिए, इतनी शानदार डाइट के बाद हम बहुत जल्दी वजन बढ़ा लेते हैं।

स्वीकार किए गए आहार से किसी भी विचलन को असफलता के रूप में मानना

छोटे कदमों का सिद्धांत जीवन में, और वजन कम करने में भी अत्यंत उपयोगी है। रोम एक दिन में नहीं बना था, और हमें भी ऐसा ही करना चाहिए। विरोधाभासी रूप से, सबसे अच्छे परिणाम रोज़ाना किए गए छोटे बदलावों से आते हैं। अत्यधिक से अत्यधिक जाना हमारे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। आहार में थोड़ी सी विचलन कोई बड़ी बात नहीं है। दुर्भाग्य से, अधिकांश लोग इस बिंदु पर हार मान लेते हैं और अपने लक्ष्य को छोड़ देते हैं।

सीमाओं के बिना हल्के उत्पाद खाना

यह सामान्य प्रथा है कि ज़ीरो और लाइट उत्पाद विशेष रूप से उन लोगों के लिए बनाए जाते हैं जो वजन कम करने वाले आहार पर होते हैं। इसके अलावा, यह तथ्य कि किसी उत्पाद में कैलोरी या जैसे वसा या चीनी की मात्रा बहुत कम है, इसका मतलब यह नहीं है कि हम इसे बिना किसी सीमा के खा सकते हैं। फिर भी याद रखें कि ये उत्पाद, भले ही उनकी संरचना में बदलाव हो, कैलोरी का स्रोत होते हैं और हम इन्हें मनमाने ढंग से नहीं खा सकते - इसलिए हम आपको लेबल पढ़ने की सलाह देते हैं।

विभिन्न सप्लीमेंट्स का उपयोग

अफसोस की बात है कि अभी तक वज़न कम करने के लिए कोई चमत्कारी दवा नहीं बनी है। ऐसी दवा जो खाने के बाद भी बिना किसी दुष्प्रभाव के वजन कम कर दे, वह अभी तक नहीं बनी है। केवल सप्लीमेंट्स पर निर्भर रहना एक बड़ी गलती है। इसमें कोई बुराई नहीं है। अक्सर संतुलित आहार और शारीरिक गतिविधि के साथ मिलाकर ये बहुत अच्छे परिणाम दे सकते हैं। लेकिन आपको केवल इन पर निर्भर नहीं रहना चाहिए और उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि हम जादू की तरह बिना मेहनत के अतिरिक्त किलो घटा देंगे।

सारांश

वज़न कम करना एक प्रक्रिया है। यह जल्दी नहीं होता और खासकर तब नहीं जब यह प्रक्रिया बहुत तेज़ी से होती है, तब इसके कई दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इसके अलावा भी कई गलतियाँ हो सकती हैं जो हम इस दौरान करते हैं। ऊपर दी गई गलतियाँ सबसे आम हैं। याद रखें कि वज़न कम करने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले आवश्यक स्वास्थ्य परीक्षण कराएं और एक डॉक्टर और एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें।