Nem nagy titok, hogy a túl sok alkohol árt az egészségnek. Igaz, hogy maga az alkohol egyszerűen méreg a testünk számára. Azonban a visszaélése az, ami negatív hatással lehet a rendszerünkre és a jólétünkre. Ezért megpróbáljuk leírni mind a rövid távú, mind a hosszú távú hatásokat. Emellett választ adunk arra a kérdésre, hogy pontosan mi az a népszerűen kocsonyának nevezett állapot, és eloszlatunk néhány mítoszt az alkohollal kapcsolatban. Kellemes olvasást kívánunk.
Néhány szó az alkohol témájáról
Kémiai szempontból sokféle egyedi alkohol létezik. Fizikai-kémiai tulajdonságaikban különböznek, és számos iparágban, az orvostudományban és az élelmiszeriparban használják őket. Leggyakrabban azonban ez a kifejezés az etanolt jelenti. Ez a legelterjedtebb, és erre gondolunk, amikor az alkohol szót használjuk. Közvetlenül a mérgező metanol mellett helyezkedik el, amely viszonylag egyszerű kémiai szerkezetű alkohol. Szerves vegyületek közé tartozik, és alkoholos erjesztéssel nyerjük. Alapanyagként répát és cukornádat, búzát, rozst, árpát, gyümölcsöt, kukoricát és gyakorlatilag minden cukortartalmú terméket felhasználhatunk. Nem meglepő, hogy jelenleg széles választékban büszkélkedhetünk alkoholos italokkal. A sörtől a boron át a vodkáig és a whiskeyig. Koncentráljunk magára az etanolra és annak tulajdonságaira. Ez a tiszta, csípős ízű és szagú folyadék éghető. Az élelmiszeriparon kívül az orvostudományban is alkalmazzák, ahol segítségével lehetővé válik a macerációs folyamat. Ez abból áll, hogy különböző gyógynövény-kivonatokat nyerünk úgy, hogy terápiás anyagokat etanolba ágyazunk. Tartósítószerként, valamint baktericid és bakteriostatikus szerként is használják. Sok fertőtlenítőszerben, valamint különféle gyógyszerekben vagy akár köhögéscsillapító szirupokban is megtalálható. Tulajdonságai az iparban is kívánatosnak bizonyultak, ahol oldószerként működik, festékek alkotórésze, vagy aktívan részt vesz különféle építőanyagok gyártásában.
Milyen következményekkel jár az alkoholfogyasztás visszaélése?
Az etanol pszichoaktív anyagként sorolható be, pontosabban nyugtatóként. A statisztikák szerint ez a legelterjedtebb és így a leggyakrabban választott kábítószer. Hatása a testre elsősorban az adagtól, pszichofizikai állapotunktól és egyéb egyéni tényezőktől függ. A halálos adag 150 és 250 gramm tiszta etanol között van, de érdemes megjegyezni, hogy ezek az értékek erősen változhatnak. Minden esetben nem javasoljuk, hogy kísérletezzen a fogyasztott alkohol mennyiségével, mert tragikus véget érhet. Az etanol hatalmas hatással van az egész testre, különösen erősen befolyásolja a központi idegrendszer működését. Végül megzavarja az agy kommunikációs útvonalait, hatalmas hatással van a hangulatunkra, jóllétünkre, néha eufóriába ejt, ellazít és jelentősen felgyorsítja a szívverést. Hozzá kell tennünk, hogy itt csak egy kis mennyiség fogyasztásának hatásairól beszélünk. Ezek természetesen nem olyan veszélyesek az egészségünkre, mint a nagyobb mennyiség fogyasztásából eredők. Különösen veszélyes nagy mennyiségű etanol hosszú távú fogyasztása. A rendszeresség itt a kulcs. Ebben az esetben a testünk valójában nem kap időt a regenerálódásra, és folyamatosan azon dolgozik, hogy eltávolítsa a fogyasztás után a testben megjelenő káros anyagcsere-termékeket.
Milyen egyéb hatásai lehetnek a krónikus alkoholfogyasztásnak?
Az etanolt viszonylag rövid idő alatt felszívódik az emésztőrendszerben. Ez körülbelül 10 perc után történik, de 15 perc elteltével a fogyasztott alkohol 15-50%-a már felszívódott. Nagy adagok, amelyek rövid idő alatt kerülnek bevitelre, beszédzavarokat, koncentrációs problémákat, látászavarokat vagy akár eszméletvesztést is okozhatnak. Az a szerv, amely az első védelmi vonalat képezi káros hatásaival szemben, a máj. Ez teszi a májat a leginkább fogékonnyá a súlyos szövődményekre. A leggyakoribbak kétségtelenül a hepatitisz, annak zsírmáj (steatózis) és fibrózis állapota, sőt akár a májcirrózis is kialakulhat. Figyelemre méltó tény, hogy az etanol specifikus módon hat a hasnyálmirigyre. Sok toxikus anyag termelését indukálja, amelyek például a szív- és érrendszerünkre hatnak. Ezek ödémákat okozhatnak az erekben, szívritmuszavarokat, különféle betegségeket, valamint jelentősen megemelhetik a vérnyomást. Mindezekhez természetesen társul a szociológiai és társadalmi aspektus is. A túlzott etanolfogyasztás, szinte mindig hosszú távon, függőséghez vezethet. Egy ilyen személy tehát bizonyos értelemben ki van zárva a társadalmi életből. Az egyetlen, ami számít, az az alkohol utáni vágy kielégítése – egy újabb adag elérése. Nagyon gyakran a hozzátartozóik is szenvednek emiatt, és gyakran próbálnak segíteni, ahol csak tudnak. Ezen túlmenően minden függőségre jellemző, hogy agresszív viselkedést és más súlyos idegrendszeri zavarokat válthat ki. Ez megnehezíti bármilyen beavatkozást, hogy segítsenek egy ilyen személynek. Nagyon gyakran egy férfi, akinek jó állása, szerető családja, sokféle érdeklődése és hobbija volt, fokozatosan feladja mindezt az alkoholfogyasztás javára. Egy ilyen forgatókönyv természetesen évekig tartó folyamat, amely nemcsak egészségügyi, hanem szociológiai és társadalmi következményekkel is jár.
Mi is az a másnaposság, és hogyan zajlik az etanol anyagcseréje a szervezetben?
Az elfogyasztott etanolnak csak egy kis százaléka választódik ki a vizelettel. A maradék gyakorlatilag teljes egészében a májban metabolizálódik. Maga az etanol számos funkciózavart okoz a test szinte egészében, és az ilyen zavarok intenzitása természetesen a fogyasztott anyag mennyiségétől függ. Mivel az etanol mérgező számunkra, az egész test, különösen a máj arra törekszik, hogy semlegesítse azt. Számos folyamat és átalakulás során acetaldehid keletkezik, amely ennek az alkoholnak az átalakulásának kémiai alapvegyülete. Ezután ez az aldehid a vérkeringésbe jut, hogy a vérrel együtt visszajusson a termelés helyére – a májba. Sajnos ez a vegyület még mindig káros a szervezetre. Ezért további kémiai átalakulásokon megy keresztül, amelyek ecetsav képződéséhez vezetnek, majd szén-dioxiddá és vízzé alakulnak. Ebben a formában választódik ki végül az etanol. Ez nyilvánvalóan azzal függ össze, hogy ezek a két anyag gyakorlatilag nem toxikus a szervezet számára. Érdemes megemlíteni, hogy ez a folyamat nem olyan gyors. Feltételezik, hogy körülbelül egy óra szükséges 20 milliliter tiszta etanol lebontásához. Ez azt jelenti, hogy egy fél liter népszerű vodka legalább 24 óra alatt választódik ki. Ez valóban hosszú idő. Ezenkívül a májunknak korlátozott képessége van az alkohol metabolizálására, így ha túl sok kerül a szervezetbe, az a vérbe jut, ami alkoholmérgezésnek felel meg. A szervezetben kering, amíg a máj metabolizálni nem tudja. Hozzá kell tennünk, hogy ezt a folyamatot csak nehezítjük és meghosszabbítjuk, ha eközben további adag alkoholt fogyasztunk. Felfedezték, hogy az acetaldehid és a később képződött ecetsav felelősek a másnaposság tüneteiért. Magas vérszintjük az egyik közvetlen oka a rossz közérzetnek, de érdekes módon nem az egyetlen. A fogyasztott alkohol típusa nagyon fontos, de minél több kémiai vegyület van az etanolon kívül, annál inkább érezzük ezt az állapotot. Ha például csak a tiszta etanol mennyiségét nézzük az italban, elméletileg a tiszta vodka sokkal kevésbé okoz erős másnaposságot, mint például a pezsgő vagy az édes bor. Ezenkívül ennek az állapotnak az intenzitását sok más kémiai vegyület is befolyásolja. Például a tejsav, amely savasíthatja a testet, és így fokozza ezt a hatást. A test hidratáltsága is nagy hatással van, ami nagyon alacsony, ha túlzott mennyiségű etanolt fogyasztanak. Mert az alkohol károsítja a vesék működését, ami miatt több vizet választunk ki. Emellett a vesék problémákkal küzdenek a glomeruláris filtrációban, így nemcsak gyors kiszáradás történik, hanem olyan anyagok is a vizeletbe jutnak, amelyeket normál esetben nem látnánk ott. Ilyenek például a vitaminok, ásványi anyagok, glükóz vagy fehérjék.
Alkohol, sport és fogyás
Az alkohol, a sport és a fogyás határozottan nem illenek össze. Végül is túlsúlyhoz, elhízáshoz vezethet, de a kondíciót vagy az izomerőt is negatívan befolyásolhatja – és így a sporteredményekre is hatással lehet. Egy gramm tiszta etanol 7 kilokalóriát tartalmaz. Ez majdnem annyi, mint egy gramm zsírban, és majdnem kétszer annyi, mint ugyanannyi fehérjében vagy szénhidrátban. Vegye figyelembe azt is, hogy ezek üres kalóriák. Ez a kifejezés azt jelenti, hogy olyan energiáról van szó, amely a szervezet számára semmilyen hasznot nem jelent, de például hasi zsírrá alakulhat. Érdekes módon a szervezet hajlamos először az alkoholt lebontani, ami drasztikusan lelassítja más energiaforrások anyagcseréjét. Ez tovább fokozza a zsír formájában történő energiatárolás hatását. Hozzá kell tenni, hogy sok alkoholos ital nemcsak etanolt tartalmaz. Nagyon gyakori adalék mindenféle szeszes italban az egyszerű cukor. Ez plusz tápértéket ad, de hozzájárulhat az etanol anyagcseréjének lassításához és a népszerű másnaposság hatásának fokozásához. Ha ehhez még hozzáadjuk a szokásos nassolnivalókat, amelyek kiegészítésként fogyasztanak, az eredmény egy erős energialöket, amely nemcsak lassíthatja a fogyást, hanem akár növelheti is azt. Valójában ezek a tényezők tönkretehetik a különböző edzések hatását is. Az etanol befolyásolja az izomregeneráció sebességét és az egész test állapotát az edzés után. Ezért kevésbé teszi hatékonnyá az edzéseket, és jelentősen gátolhatja az izomtömeg növekedését. Hosszabb edzés esetén a megfelelő hidratálás alapvető fontosságú, szemben az alkohollal, amely vízhajtó hatású. Ehhez jön még az idegrendszerre gyakorolt hatás és a pszichológiai tényezők. Fogyasztás után sokkal könnyebb feladni az edzési célokat, illetve engedni az egészségtelen nassolnivalók, édességek csábításának. Továbbá a túlzott etanolfogyasztás biztosan negatívan befolyásolja az alvás minőségét. Az a tévhit, hogy az alkohol megkönnyíti az elalvást és javítja annak minőségét, nem igaz. Igaz, hogy a nyugtató hatás megkönnyítheti és felgyorsíthatja az elalvást, de a pihenés minősége hagy kívánnivalót maga után. Mindezek a tényezők nemcsak a fogyás vagy a különböző sportok űzése során, hanem a mindennapi életben is rossz ötletté teszik az alkoholfogyasztást.
Összefoglalás
Az alkohol, pontosabban az etanol, világszerte messze a legnépszerűbb élvezeti szer. Óriási hatással van testünkre, mind fizikai, mind pszichés szempontból. Az időnkénti, kis mennyiségű fogyasztás biztosan nem árt az egészségünknek. A probléma azonban a túlzott fogyasztás, különösen, ha nagyon rendszeresen történik. Ez biztosan erősen befolyásolja majd az életünket – természetesen negatív értelemben. Biztosan érezni fogjuk, és hosszú távon különféle betegségekhez vezethet, amelyek gyakran nagyon veszélyesek az egészségre és az életre nézve. Ezért nem érdemes túl sok etanolt fogyasztani, amit magunknak és Önnek is kívánunk.
Irodalomjegyzék
- Ethanol (Nr. 46139) - Biztonsági adatlap Sigma-Aldrich (Merck KGaA) Lengyelország területére. [letöltve: 2019.06.28]
- Ferreira, MT. de Mello, S. Pompeia, ML. de Souza-Formigoni. Az energiaitalok fogyasztásának hatásai az alkoholmámorra. Alkohol Klin Erw. kiadás 30 (4), 598-605. o., 2006. DOI: 10.1111/j.1530-0277.2006.00070.x. PMID: 16573577.
- A megszokott alkoholfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának összefüggése, JAMA Netw Open. 2022;5(3):e223849. doi:10.1001/jamanetworkopen.2022.3849
-
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8116538
- Rachdaoui N., Sarkar DK: Az alkohol hatásai az endokrin rendszerre. Endokrinol Metab Klin Nord am. 2013 szeptember; 42(3): 593–615.
- Balhara YPS, Deb KS: Az alkoholhasználat hatása a pajzsmirigy működésére. Indian J Endocrinol Metab. 2013 július-augusztus; 17(4): 580–587.
