• Hajdina méz - tulajdonságok és felhasználás
• Hajdincukor – miben segít

Szívesen választunk különböző mézfajtákat. Akár azért, hogy a fehér cukrot egészségesebb édesítőszerrel helyettesítsük, akár hogy egészséges nassolnivalókat, turmixokat és italokat dobjunk fel. A méz értékes összetevők forrása, mint ásványi anyagok, aminosavak és vitaminok. A méhek különböző növényfajok pollenjeiből készítik. Emiatt az egyes mézfajták összetételükben eltérő összetevőket tartalmaznak.

Ebben a bejegyzésben a hajdina méz tulajdonságaira fókuszálunk – amely nemcsak egyedi ízével, hanem tulajdonságaival is lenyűgözhet.

Buchweizenhonig - Eigenschaften und Anwendung

A hajdina mézet a kis, fehér hajdina virágok pollenjeiből készítik. Más népszerű mézekhez képest elsősorban megjelenésében különbözik. Sűrű állagú és sötétbarna színű. Egyébként – minél tovább van a hajdina méz kitéve a napfénynek (amit feltétlenül kerülni kell, hogy megőrizze tulajdonságait), annál sötétebb lesz, és majdnem fekete árnyalatot ér el.

A megkülönböztető jegye az íze is: jellegzetes, kifejező és kissé csípősebb, mint a többvirágú vagy a világos hárs mézé.

Azonban a hajdincukor tulajdonságai fontosabbnak bizonyulnak, mint maga az íze.

• Ez a méz gazdag rutinban, amely pozitívan hat a keringési rendszer működésére, támogatja a C-vitamin felszívódását és az immunrendszer működését.
• Az abban található összetevők hozzájárulnak a gyorsabb szövetregenerációhoz és sebgyógyuláshoz, ezért nemcsak étkezésekhez adható, hanem borogatás és maszk formájában is használható (például az arcon, a fejbőrön vagy a hajon).
• A hajdincukor rengeteg ásványi anyagot tartalmaz, köztük magnéziumot, amely fontos összetevő a szív zökkenőmentes működésének támogatásához.

Mikor használjuk a hajdincukrot? Sokoldalú termékként működik, amely megéri, hogy legyen a kamrában, de nem csak ott. A rutin és magnézium tartalma (a keringési rendszer támogatása) miatt a hajdincukor különösen az idősebbek számára sok jót hoz. Vashiány esetén is érdemes ezt a mézet beilleszteni az étrendbe.

Hajdincukor – miben segít

Miért érdemes hajdincukorhoz nyúlni? Miben segít? Ez egy természetes készítmény, amely támogatja a sebek és sérülések gyógyulását. Ezért érdemes beilleszteni a napi étrendbe, ha törés utáni lábadozás alatt állunk.

Bár a "hajdincukor kezeléssel" kapcsolatos szó szerinti hatás soha nem lett megerősítve, ez egy olyan termék, amely kétségtelenül jól használható egészséges és értékes támogatásként a szervezet működéséhez. Elsősorban az alábbiakra kell használni:

• Olyan emberek, akiknek fontos a szív- és érrendszer működésének és egészségének támogatása – továbbá a hajdincukor rendszeres fogyasztása támogatja a hemoglobin (vörösvértestek festékanyaga) képződését is,
• Idősek – a hajdincukor támogatja a szervezet regenerálódását, és ajánlott azoknak is, akiknél az életkor előrehaladtával romlik a látás és a hallás,
• Bőrproblémákkal küzdő emberek – a hajdincukor használható maszk készítéséhez, amely segít enyhíteni a pattanásokat és a kombinált bőrt, valamint maszk készíthető a fejbőrre és a hajvégekre is,
• Olyan emberek, akik szeretnék erősíteni a szervezet védekezőképességét, és enyhíteni a rosszabbodás vagy az évszakos megfázás tüneteit.

Hajdincukor legjobban "hidegen", azaz langyos vízben feloldva, koktélokhoz, hideg teához és joghurtokhoz, vagy zabkásához adalékként fogyasztható. 40 °C feletti hőmérsékleten a méz elveszíti tulajdonságait.