• Brokkoli
• Uborka
• Kelkáposzta
• Spenót

Miért érdemes zöldségeket beiktatnunk a napi étrendünkbe? Jó hatással vannak az egészségünkre? Milyen tápanyagokban és vitaminokban gazdagok? Végül: melyik zöldség éri meg igazán? Ma megpróbálunk válaszokat találni a fenti kérdésekre.

Először is, a zöldségek kiváló, könnyen hozzáférhető forrásai a C-vitaminnak és a magnéziumnak. Emellett rendkívül táplálóak és alacsony kalóriatartalmúak, ezért gyakran a fogyókúrás és méregtelenítő diéták alapvető összetevőiként emlegetik őket. Gyakran említik azt is, hogy a zöldségek segítenek csökkenteni az éhségérzetet, szabályozzák az emésztőrendszer működését, valamint jól csillapítják a duzzanatokat és megszüntetik a kellemetlen szagokat, például a szájszagot. Melyik zöldséget érdemes tehát választani? Néhány javaslatunk van Önnek.

Brokkoli

A brokkoli magas C-vitamin-tartalmáról és számos egészségvédő tulajdonságáról ismert. Például védi a szervezetet a rák kialakulásától, és korai stádiumban képes elpusztítani a rákos sejteket. A tudósok szerint a brokkoliban található anyagok segítenek az autizmus tüneteinek enyhítésében, tisztítják az ereket és megelőzik a fekélyek kialakulását.

Uborka

Bár egyesek szerint az uborka szinte kizárólag vízből áll, ez a zöldség számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek rendkívül pozitívan hatnak egészségünkre. Először is: a zöld uborka egy szilíciumforrás, amely erősíti az ízületeket és enyhíti azok fájdalmát. Másodszor: stabilizálja a vérnyomást és csökkenti a koleszterinszintet. Harmadszor: az uborka rendkívül alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor rostokat tartalmaz, amelyek csökkentik az éhségérzetet. Negyedszer: ez a zöldség hatékonyan tisztítja a szervezetet a méreganyagoktól.

Kelkáposzta

A kelkáposzta igazi vitamin- és ásványianyag-kincs. Összetétele többek között a következőket tartalmazza: vitaminok: A, B1, B2, C, E és K, valamint ásványi anyagok: magnézium, vas, mangán, kálium és sok kalcium. Akárcsak a korábban említett brokkoli és uborka, a kelkáposzta is nagyszerű rostforrás és alacsony kalóriatartalmú. A rostoknak köszönhetően csökkenti a túlzott étvágyat és teltségérzetet okoz. Ezenkívül a kelkáposztának gyulladáscsökkentő és tisztító hatásai is vannak.

Spenót

A spenótot elsősorban azoknak ajánlják, akik vérszegénységben szenvednek vagy érelmeszesedés kockázatának vannak kitéve. A rákmegelőzésben is alkalmazzák, segít szabályozni a vér koleszterinszintjét. A várandós nőknek is ajánlott spenótot fogyasztaniuk, mivel biztosítja a magzat idegrendszerének megfelelő fejlődését. És természetesen még valami fontos – a spenót támogatja a fogyást és tisztítja a szervezetet.

Csak négy zöldségfajtát soroltunk fel, de természetesen sokkal több van. Érdemes megemlíteni még a káposztát, fejes salátát, cukkinit, paprikát és zellert is. Ezért többször visszatérünk majd erre a témára, hogy további ötletekkel egészítsük ki.