Tartalom

• Nigella sativa – egy sok apró, feltűnésmentes fekete mag
• A feketeköményolaj egészségügyi előnyei
• A feketeköményolaj konyhai felhasználása
• A feketeköményolaj kozmetikai felhasználása

A társadalom növekvő környezettudatossága felkelti érdeklődésünket az egészséges táplálkozás iránt, amely természetes módon támogatja testünk megfelelő működését. Nő az érdeklődés a természetes kozmetikumok iránt is, amelyek nemcsak jól szolgálnak minket, hanem a környezetet sem terhelik. A természetes olajok nagy népszerűségnek örvendenek – mind az egészséges, fenntartható konyhában, mind a kozmetikában. Az olyan kezelések, mint a hajolajozás, egyre népszerűbbek és elterjedtebbek, és ami fontos: otthon is elvégezhetjük őket. Az egészséges olajok, mint a repceolaj, szőlőmagolaj vagy olívaolaj már viszonylag ismertek a piacon. Ezért érdemes most egy pillantást vetni a kevésbé elterjedt, de ugyanolyan értékes feketeköményolajra.

Nigella sativa – egy sok apró, feltűnésmentes fekete mag

A feketeköményolajat a jellegzetes apró fekete feketeköménymagokból nyerik, amely egy kék virágú növény, főként Dél-Európában, Nyugat-Ázsiában termesztik, de Lengyelországban is megtalálható. Ebben a növényben, valamint magjaiban és az abból nyert olajban számos összetevőt találunk, mint például:

• telítetlen zsírsavak: olajsav, linolsav és linolénsav,
• foszfolipidek,
• Fitoszterinek,
• flavonoidok,
• szaponinok,
• Tanninok,
• A, E, B1, B3, B6 vitaminok
• Ásványi anyagok: cink, szelén, magnézium, kalcium, vas, nátrium és kálium.
• fehérje,
• Szénhidrátok,
• esszenciális olajok.

A feketeköményolaj egészségügyi előnyei

A feketeköményolaj gazdag összetétele miatt számos egészségügyi előnnyel ruházzák fel. A hidegen sajtolt olaj tartalmazza a legtöbb tápanyagot és vitamint, ezért érdemes vásárlás előtt ellenőrizni. Az olaj fogyasztása többek között az alábbiakra lehet hatással:

• erősíti a természetes immunitást, antioxidáns hatású, semlegesíti a szabad gyökök hatását, serkenti a limfociták és makrofágok növekedését, amelyek többek között testünk immunitásáért felelősek,
• az olajban található timokinon gátolja a hisztamin felszabadulását, amely az allergiás reakciókért felelős. Ezáltal enyhíti az allergia tüneteit,
• A hörghurut tüneteinek rövidítése és enyhítése – az illóolajok segítik a hörgőkben maradt váladék felköhögését, a hörgők kitágulnak és hatékonyabban működnek,
• Emésztőrendszeri betegségek – enyhíti a reflux tüneteit és csökkenti a Helicobacter pylori baktériumok hatását, hozzájárul a fekélyek kialakulásának megelőzéséhez, és támogatja a paraziták, például a cérnagiliszták, galandférgek, mételyek elleni küzdelmet.

A feketeköményolaj konyhai felhasználása

Ennek az olajnak nagyon jellegzetes, enyhén keserű, fűszeres és intenzíven gyógynövényes íze van. Színe lehet élénksárga, barna vagy akár zöldes árnyalatú. Kiválóan alkalmas krémlevesekhez, salátákhoz és hideg nassolnivalókhoz, amelyeknek jellegzetes gyógynövényes aromát kölcsönöz. A keserű utóízt enyhíthetjük mézzel, juharsziruppal vagy agávésziruppal. A hidegen sajtolt feketeköményolajat nem szabad sütéshez vagy főzéshez használni, mert ilyenkor elveszíti értékes, egészségvédő tulajdonságait.

A feketeköményolaj kozmetikai felhasználása

A feketeköményolaj sikeresen használható hajolaj kezelésként is. Rendszeres használat esetén erősíti a hajat és táplálja a hajhagymákat. A haj puha és fényes lesz, valamint ellenállóbb a külső hatásokkal szemben.

Ez a növényi olaj sikeresen alkalmazható az arcbőrön. Különösen jól hat érzékeny és irritációra, allergiára hajlamos bőrön, valamint aknés bőrön, mert:

• enyhíti a gyulladásokat,
• regenerál,
• hidratál,
• enyhíti a viszketést és égő érzést,
• javítja a bőrtónust,
• szabályozza a faggyúmirigyek működését,
• antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik,
• segít lassítani a bőr öregedési folyamatát,
• javítja a bőr feszességét és rugalmasságát,
• hozzájárul az arcbőr védelméhez a külső káros hatások ellen.
  

Mindenképpen érdemes megpróbálni a feketeköményolajat bevezetni a napi, kiegyensúlyozott étrend részeként, és salátákhoz vagy egészséges nassolnivalókhoz adni. Napi egy teáskanál olaj elfogyasztásával is bevihetjük a napi adagot. Terhes nőknek és 1 év alatti gyermekeknek azonban nem ajánlott így fogyasztani.