• Azonosítsa az ellenséget, vagy hol leselkedik a cukor?
• Hozzon nehéz döntést
• Teljesen mondjon le a cukorról
• Helyettesítse a cukrot egészségesebb alternatívákkal
• Fogyasszon fehérjében gazdag és egészséges zsírokat
• Aludjon eleget, és csökkentse a stresszt

Azt mondani, hogy a cukor olyan, mint egy drog, talán túlzás, de minden édesszájú tudja, hogy a „csak egy kocka” gyakran egy egész tábla csokoládé elfogyasztásához vezet, és a „csak egy szelet sajttorta” általában nem ér véget háromnál. És valóban nehéz elutasítani az édességeket, ha szomorúak vagyunk, éhesek, társaságban vagyunk, vagy ... ha egyszerűen elérhetőek.

Más függőségekhez képest a cukor utáni vágy viszonylag ártalmatlannak tűnik. Végül is nem dohányzás, ugye? Valójában a legtöbb iparosodott országban naponta sokkal több cukrot fogyasztanak, mint az ajánlott mennyiség, ami számos problémához vezet, az elhízástól és túlsúlytól kezdve a fogszuvasodáson, magas vérnyomáson és koleszterinszinten át a megnövekedett cukorbetegség kockázatáig. És ezeket a kellemetlenségeket el lehetne kerülni vagy jelentősen csökkenteni, ha eltávolítanánk a felesleges cukrot az étrendből!

vajon ott leselkedik a cukor?

A cukor nem csak fehér kristályokból áll egy cukortartóban. Nagy mennyiségben – valószínűleg a legtöbb – feldolgozott élelmiszerhez is hozzáadják: az édességektől a pékárukon át a paradicsomkonzervekig és salátákig. Emiatt a tiszta cukor fogyasztása Lengyelországban ugyan folyamatosan csökken (2014-ben „csak” 14,28 kg/fő/év volt), de az összfogyasztás növekszik.

Ezért az első lépés a cukor csökkentése felé az legyen, hogy ellenőrizzük a leggyakrabban fogyasztott termékek címkéit, és megnézzük, mennyi cukrot tartalmaznak, bár – legalábbis elméletileg – nem kellene cukrot tartalmazniuk. Hirtelen kiderülhet, hogy a kávé és tea édesítésének elhagyása csak a (cukor?) jéghegy csúcsa… Érdemes azt is megjegyezni, hogy a cukor nem mindig a saját nevén ismert: a legtöbb maláta- és édesítőszer (glükóz-fruktóz szirup, aranyszirup, koncentrált gyümölcsök, glükóz, maltóz, cukoralkoholok -ol végződésű nevekkel és még sok más, sőt a méz is) lényegében csak álcázott cukor.

Hozzon nehéz döntést

A finomított cukor fogyasztásának korlátozása vagy teljes elhagyása a saját határozott elhatározásának kell lennie. Senki sem kényszeríthet másokat a dohányzásról való leszokásra, és senki sem kényszeríthet senkit arra, hogy abbahagyja a cukorfogyasztást. Hozzon nehéz döntést, és ... készüljön fel arra, hogy valószínűleg nem lesz könnyű.

Nemcsak evolúciós okokból vagyunk hozzászokva az édes ízekhez (az édesség energiaforrást jelent!), hanem kulturálisan is az édességeket élvezettel és jutalommal társítjuk: elég csak megemlíteni a különböző alkalmakra adott bonbonos dobozokat, a születésnapi tortát, a bulitortát, a cukorkákat, amikkel jó viselkedésért jutalmaztak minket... Nem lesz könnyű, de ne feledje: minden nap elviselhetőbb lesz.

Teljesen mondjon le a cukorról

Igen, abszolút. Vannak, akik a fokozatos csökkentést részesítik előnyben, de egyszerűbb – és gyorsabb! – ha határozottan és teljesen ellenáll a cukor utáni vágyakozásnak. Ne feledje, ez nem csak az édesített italok és édességek elhagyását jelenti, hanem a fent említett különféle édesített termékekét is.

Cserélje le a cukrot egészségesebb alternatívákra

Az igazság az, hogy ha sajttortára vágyik, egy alma semmiképpen sem csillapítja ezt a vágyat: erre gondoltunk, amikor azt mondtuk, hogy türelmesnek kell lennie és kitartani. Nos, senki sem mondta, hogy könnyű lesz! Azáltal, hogy megfelelően növeli étrendjében más tápanyagok jelenlétét, ezt a fajta „cukoréhséget” ritkábban és gyengébben fogja érezni, és idővel akár teljesen el is múlhat.

Egyen fehérjében gazdag és egészséges zsírokat, például:

• Diófélék,
• Avokádó,
• Teljes tejtermékek,
• Mogyoróvaj (cukor nélkül!)
• vagy zsíros hal.

Észre fogja venni, hogy tovább érzi magát jóllakottnak: ez fontos, mert a vércukorszint ingadozása a fő oka az édesség utáni sóvárgásnak. Soha ne hagyja, hogy annyira éhes legyen, hogy ne tudjon ellenállni a kísértésnek: mindig vigyen magával egészséges nassolnivalót, például egy csomag diót (nagy választékot talál a boltunkban!), vagy egy cukormentes fehérjeszeletet. Ne feledkezzen meg a bőséges folyadékfogyasztásról sem: gyakran összekeverjük az éhséget a szomjúsággal!

Aludjon eleget, és csökkentse a stresszt

Tudta, hogy fáradtan mindig rosszabbul étkezik? A teste kétségbeesetten próbál energiával ellátni önmagát, hogy kompenzálja az elégtelen alvás okozta hiányosságokat. Tudjuk, hogy manapság nem könnyű, de ne feledje: a megfelelő alvás rendkívül fontos lépés az egészségesebb táplálkozás felé!

Hasonló a helyzet a stresszel is: a marshmallow-k kényszeres evéssel történő levezetése valóban nem jó megoldás. Ha stresszesnek érzi magát, tartson egy rövid szünetet, végezzen könnyű gyakorlatokat, sétáljon gyors tempóban, vagy egyszerűen csukja be a szemét, és lélegezzen nyugodtan néhány percig. Soha ne egyen feszültség és kapkodás közben!