CONTENUTO

• Si possono mangiare i datteri durante una dieta?
• Proprietà nutrizionali delle datteri
• Datteri invece di zucchero

Sono associati a un tocco di esotismo, anche se si trovano sempre più spesso nella nostra cucina. Completamente dolci, possono sostituire con successo lo zucchero. Di solito si trovano negli scaffali degli alimenti naturali. Appuntamenti. Scoprite quali proprietà salutari hanno e se sono vantaggiosi per tutti nell'articolo seguente.

Si possono mangiare i datteri durante una dieta?

Normalmente mangiamo datteri in forma essiccata. Come altri frutti secchi, sono ricchi di calorie. Contengono circa 280 kcal per 100 g (i datteri freschi contengono circa la metà di questa quantità). Questo non significa che dobbiamo evitarli. Molte persone si chiedono: i datteri fanno ingrassare? C'è solo una risposta: dipende! Anche nella dieta di chi vuole perdere peso trovano il loro posto. Tuttavia, fate attenzione alla quantità. Non possono assolutamente essere consumati come spuntino tra i pasti senza moderazione. Chi segue una dieta deve solo considerare l'alto contenuto energetico dei datteri e includerli correttamente nel bilancio calorico.

Le datteri essiccati hanno inoltre un alto indice glicemico di circa 100. Ciò significa che possono essere sfavorevoli e persino pericolosi in grandi quantità per i pazienti con problemi nel metabolismo dei carboidrati. I diabetici, le persone con prediabete o resistenza all'insulina possono consumare solo piccole quantità di datteri, preferibilmente in combinazione con una fonte di proteine e acidi grassi, ad esempio noci, semi o ricotta.

Proprietà nutrizionali delle datteri

Quando il nostro livello di zucchero nel sangue è normale, dovremmo apprezzare le proprietà nutrizionali e il sapore delle datteri. Contengono fino all'80% di zuccheri semplici e forniscono così una rapida carica di energia. Questa azione è particolarmente apprezzata dagli sportivi e dalle persone che conducono uno stile di vita attivo. Ma non solo. Quando sentiamo voglia di dolci, ad esempio dopo cena o in situazioni di stress, i datteri sono sicuramente una scelta più sana (ma altrettanto dolce) rispetto alle caramelle.

Nonostante un contenuto di zucchero così elevato, i datteri non ci forniscono calorie vuote. Allo stesso tempo, ci forniscono un'ampia iniezione di micro e macroelementi che hanno un effetto positivo sulla nostra salute. Tra questi vi sono potassio, ferro, fosforo, calcio, zinco e magnesio, oltre a vitamine, principalmente dei gruppi B, C e A.

Per la prevenzione delle malattie cardiovascolari si raccomandano le datteri. Con un'assunzione regolare riducono il rischio di infarto e ictus, regolano inoltre il livello di colesterolo nel sangue e abbassano la pressione sanguigna. Grazie alle fibre contenute, regolano a loro volta i processi digestivi e hanno un effetto positivo sul nostro intestino e sull'intero sistema digestivo. I datteri ammollati possono essere di supporto in caso di lieve stitichezza. Datteri hanno anche proprietà antinfiammatorie. Sono inoltre una buona fonte di antiossidanti, che minimizzano lo sviluppo di radicali liberi nel corpo.

Datteri invece di zucchero

I datteri possono sostituire con successo lo zucchero in piatti come fiocchi d'avena, cocktail, pancake e vari prodotti da forno. Per facilitarne la miscelazione e, ad esempio, l'uso in una torta, si consiglia di ammorbidirli prima. Per farlo, versate i datteri con acqua calda per almeno un'ora (anche durante la notte). Prima di aggiungerli all'impasto, lasciate scolare la frutta in un colino. Possiamo anche semplicemente tritarli e usarli come aggiunta a yogurt o muesli. A base di datteri si possono preparare anche barrette salutari e una "Nutella" fatta in casa.

oltre a datteri freschi e secchi Datteln, troviamo anche sciroppo di dattero, miele di dattero e farina di dattero. Nella scelta dei datteri vale la pena prestare attenzione alla lista degli ingredienti sulla confezione. A causa della dolcezza naturale, in questi frutti non troviamo zuccheri aggiunti, ma spesso contengono conservanti come il biossido di zolfo. In piccole quantità questa sostanza è innocua per la nostra salute. Tuttavia, se includiamo regolarmente i datteri nella nostra dieta e li consumiamo frequentemente, potremmo avvertire gli effetti negativi dei conservanti sul nostro benessere. Vale la pena prestare attenzione, perché questi frutti non devono essere conservati e in negozio è possibile trovare datteri senza zolfo. È una buona idea scegliere prodotti contrassegnati con il marchio "Bio", ma dovremmo comunque controllarne la composizione.

In qualsiasi forma, grazie ai preziosi valori nutrizionali, vitamine e minerali che contengono, vale la pena includere i datteri nella dieta.