• Omega yog' kislotalari qayerda mavjud?
• Omega yog' kislotalari bilan to'ldirishga qaror qilishingiz kerakmi?

Omega yog' kislotalari uch turga bo'linadi – 3, 6 va 9. Ular muvozanatli ovqatlanishning muhim elementlari bo'lib, ularning ratsiondagi munosib ulushi sizga yaxshi holatda bo‘lish imkonini beradi. Inson tanasi ikki karra bog‘lanishga ega to‘yilmagan kislotalarni o‘zi ishlab chiqarishi mumkin (bu Omega-9 kislotasi uchun to‘g‘ri), ammo u qo‘shimcha bog‘lanishga ega zarur to‘yilmagan kislotalarni sintez qila olmaydi. Bunday modda turlari Omega-3 va 6 kislotalaridir, shuning uchun siz ularni ko‘p o‘z ichiga olgan oziq-ovqatlarni muntazam ravishda ratsioningizga kiritishingiz kerak. Omega yog' kislotalari eng yuqori konsentratsiyada qayerda uchraydi?

Omega yog' kislotalari qayerda mavjud?

Agar siz tasodifiy odamlar guruhidan Omega kislotalari qaysi oziq-ovqatlarda mavjudligini so‘rasangiz, eng ko‘p beriladigan javob ehtimol baliq bo‘ladi, bu esa haqiqatga juda yaqin bo‘ladi. Yakka to‘yilmagan kislotalar asosan quyidagilarda uchraydi:

• Omega-3 – bu modda tanaga muntazam ravishda sovuq suvda yashovchi baliqlarni iste’mol qilish orqali eng yaxshi tarzda yetkaziladi. Bunga losos, treska, makrel va qovurilgan baliq kiradi. Omega-3 kislotalari shuningdek yong‘oq, chias urug‘lari va zig‘ir urug‘larida ham mavjud.
• Omega-6 – bu kislotani tanaga eng oson ko‘p miqdorda quyosh gulshani, kunjut, yer yong‘og‘i yoki zaytun moyi bilan sepilgan ko‘plab salatlar orqali yetkazish mumkin. Shuningdek, qovoq va quyosh gulshani urug‘lari, bodom, avokado kabi mahsulotlarni shunga o‘xshash taomlarga qo‘shish foydali bo‘ladi, bu Omega-6 kislotasining yaxshi porsiyasini ta’minlaydi.
• Omega-9 - garchi tana bu kislotani ma’lum darajada o‘zi ishlab chiqarishi mumkin bo‘lsa-da, bu modda boy oziq-ovqatlarni iste’mol qilish foydali. Omega-9 kislotasi turli moylarda (jumladan, raps, makkajo‘xori, soya yoki qovoq urug‘i moyi), bodom, xantal, zaytun va avokadoda mavjud. Omega kislotalari o‘rtasidagi to‘g‘ri nisbat muhimdir

Asosan, bu faqat yakka Omega kislotalarining ijobiy xususiyatlari haqida emas, balki ularning ratsiondagi nisbati haqida. 5:1 yoki 6:1 – shunday bo‘lishi kerak Omega-6 va Omega-3 kislotalarining ratsiondagi sog‘lom nisbati. Chunki Omega-3 metabolik o‘zgarishlar orqali yallig‘lanishga qarshi moddalarga aylanadi, Omega-6 esa yallig‘lanish gormonlari shaklini oladi. Ushbu kislotalarning buzilgan nisbati (odatda juda ko‘p Omega-6 shaklida) Omega-3 ning foydali xususiyatlarini buzadi, u to‘liq faollashmaydi.

Ko‘pchilik polshaliklarning ratsioni ushbu ikki mashhur yog‘ kislotalari o‘rtasidagi yetarli nisbatga ega emas. Vistula daryosi bo‘yidagi mamlakatda baliq iste’molining juda kamligi sababli, odatiy polshalikning ratsionidagi nisbat Omega-6 kislotasi foydasiga 12:1 ga teng. Ushbu moddalarning bunday salbiy munosabatini uzoq muddat saqlash noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin, asosan immunitetning pasayishi va yallig‘lanish shaklida.

Omega yog' kislotalari bilan to'ldirishga qaror qilishingiz kerakmi?

Ko‘pchilik odamlar Omega yog' kislotalari bilan to‘ldirishni o‘zlari tanlaydi, ammo bunday qaror shifokor bilan maslahatlashgandan keyin qabul qilinishi kerak. Ba’zi tadqiqotlar shuni ko‘rsatadiki, ko‘p baliq, urug‘lar va moylar bilan yaxshi ovqatlanish tanani yetarli yog‘ kislotalari bilan ta’minlash uchun yetarli. Boshqalar esa Omega-3 va Omega-6 yog‘ kislotalari o‘rtasidagi to‘g‘ri nisbatni saqlash uchun qo‘shimcha foydali ekanligini ta’kidlaydi. Ammo shaxsiy qarordan qat’i nazar, ratsioningizda ko‘p miqdorda yog‘ kislotalarini qabul qilishingiz kerak, shunda aql va tanangizni to‘g‘ri mustahkamlaysiz.