甘草——斯堪的纳维亚人的最爱美味
来自南欧和亚洲的光滑甘草是一种植物,如今主要与具有非常独特口味的黑色糖果联系在一起。甘草根的甜度约为糖的50倍,由此制成的糖果在比利时、荷兰、整个斯堪的纳维亚、意大利和法国非常受欢迎。在波兰,带有辛辣草本味、略带苦味、更像咳嗽糖浆的黑色软糖、糖果和口香糖并不太受欢迎。很遗憾,因为甘草具有许多有趣的促进健康的特性,这些特性早在古代医学中就被中国、罗马和埃及等国所重视。如果我们不是甘草糖果的爱好者,可以选择胶囊或提取物服用的形式。了解这种植物的特性及其用途是值得的。
甘草的丰富化学成分
用于糖果和化妆品工业的甘草根富含:矿物盐、三萜类、甘草酸、类黄酮、多糖、精油、皂苷、氨基酸、类黄酮如:Glabren、Hispglabridin、Glabridin、Liquiritin和Isoliquiritin。甘草 被用于治疗红血丝皮肤的化妆品、护发产品甚至牙膏中。
甘草的特性
用甘草制成的糖果和软糖相比其他糖果有一个优势,那就是甘草与用糖甜味的产品不同,后者会促进口腔蛀牙的形成,而甘草则有预防作用。甘草根 具有以下功效:
- 祛痰,
- 抗炎,
- 抗病毒,
- 抗真菌,
- 舒张血管,
- 抗氧化,
- 刺激免疫系统功能。
因此,甘草在治疗上呼吸道疾病中值得使用,因为它具有祛痰作用,减少肺部分泌物,并放松支气管平滑肌。甘草提取物对肾脏和膀胱的正常功能也有积极影响,并支持肝脏和胃的功能。它还帮助缓解与胃和十二指肠溃疡相关的症状。甘草还有效支持对抗蛀牙,预防牙齿变色和牙结石形成。
甘草使用的禁忌症及可能的副作用
甘草尤其不应被高血压、肝硬化、肾功能衰竭、肾结石和低钾血症患者食用。孕妇、哺乳期妇女及4岁以下儿童不建议使用甘草(甘草中高浓度的甘草酸可能导致儿童脑部发育障碍)。含甘草提取物的膳食补充剂也应严格遵守允许的每日剂量,过量可能导致不良副作用,例如:
- 血压波动,
- 心律失常,
尽管在法国、比利时或瑞典人们会大量食用具有特色的黑色软糖,但甘草在波兰并不那么受欢迎。然而,在外面寒冷多雨的季节,偶尔适量食用这种对我们来说不寻常的美味,有助于支持我们的呼吸道抵抗病毒和微生物的能力,是值得的。
编辑的选择
有机椰枣干 1 公斤 BIOGO
- €4,21
€4,95- €4,21
- 单价
- / 每
去皮葵花籽 1 千克 BIOGO
- €3,04
€3,57- €3,04
- 单价
- / 每
杏仁 1 公斤 BIOGO
- €11,69
€13,75- €11,69
- 单价
- / 每
有机干芒果 400克 BIOGO
- €10,99
- €10,99
- 单价
- / 每
有机去壳葵花籽 1 千克 BIOGO
- €4,44
€5,22- €4,44
- 单价
- / 每
核桃 800 克 BIOGO
- €8,65
€10,18- €8,65
- 单价
- / 每
奇亚籽(鼠尾草籽)有机 1 千克 BIOGO
- €7,02
€8,26- €7,02
- 单价
- / 每
燕麦片 800 克 BIOGO
- €2,34
€2,76- €2,34
- 单价
- / 每
有机椰子丝 500克 BIOGO
- €10,07
- €10,07
- 单价
- / 每
爆米花(玉米粒)有机 1 公斤 BIOGO
- €5,84
- €5,84
- 单价
- / 每