• Die schlechtesten Lebensmittel für unser Gehirn
• Produkte, die sich positiv auf unser Gehirn auswirken

Was wir essen, hat einen erheblichen Einfluss auf die Funktionsweise unseres Gehirns. Auf seine Effizienz, auf die Geschwindigkeit des Erinnerns und Lernens, auf die Konzentration. Ein gut genährtes Gehirn arbeitet schneller und effizienter. Wenn wir ihn nicht regelmäßig mit frischen, gesunden Produkten versorgen, werden wir schneller müde, verlieren die Konzentration und lernen langsamer. Es reicht nicht aus, etwas zu essen, um die Arbeit unseres Geistes zu verbessern. Es gibt Produkte, die mehr schaden als nützen können. Stellen Sie sicher, dass wir den Körper nicht mit wertvollen Nährstoffen, sondern mit Einfachzuckern, Transfetten und überschüssigem Salz versorgen, d. h. mit Produkten, die die Funktion unseres Gehirns stark beeinträchtigen und dazu beitragen können:

• Verschlechterung des Gedächtnisses und der Konzentration,
• das Auftreten von Trägheit, Schläfrigkeit und Faulheit,
• Gefühle der Reizbarkeit
• Aufmerksamkeit senken,
• Apathie
• Stimmungsstörungen und geistige Erschöpfung ,
• Verringerung der Kreativität.

Die schlechtesten Lebensmittel für unser Gehirn

Zunächst lohnt es sich, einen Blick auf die schlechten Produkte zu werfen, die man besser meiden sollte, vor allem sollte man sie nicht an Kinder weitergeben. Erstens besteht die schlechteste Ernährung für das Gehirn hauptsächlich aus stark verarbeiteten Produkten , die reich an gehärtetem Fett, Konservierungsstoffen, künstlichen Süßungsmitteln und ungesunden Kohlenhydraten sind. Zudem sind solche Produkte kalorienreich und liefern gleichzeitig kaum oder gar keine wertvollen Nährstoffe.

• Gehärtete Pflanzenöle

Transfette gelten also als die schädlichste Fettart, deren Verzehr zu Gedächtnis- und Konzentrationsproblemen führt. Sie stecken vor allem in Fast Food, Chips, Margarine, Instantprodukten wie Pulversuppen, Fertigsüßwaren und sogar in Frühstückscerealien, die als gesundes Frühstück für Kinder beworben werden.

• Süße kohlensäurehaltige Getränke

Und auch alle Arten von Produkten, die mit Fruktose und Glukose- Fruktose- Sirup gesüßt sind , wie Marmeladen, homogenisierter Käse, Getränke für Kinder, einige Joghurts. Forscher der UCLA ( Universität von Los Angeles) haben bei Untersuchungen an Ratten nachgewiesen, dass Fruktose das Gedächtnis beeinträchtigt und zur Entwicklung von Typ-II-Diabetes und Demenz beiträgt.

• Aspartam

Der Süßstoff findet sich in Kaugummis, Bonbons, Limonaden, vielen „0-Kalorien“ oder sogar in Halsschmerzen-Tabletten. Bei Kindern wirkt es sich besonders negativ aus, es kann zu Kopfschmerzen und oxidativem Stress führen.

• Raffinierte Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind für die ordnungsgemäße Funktion unseres Gehirns äußerst wichtig. Allerdings handelt es sich bei raffinierten Kohlenhydraten um Getreideprodukte, die vom Hersteller so weit verarbeitet werden, dass das Lebensmittel keine Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine mehr enthält. Zu diesen Lebensmitteln gehören unter anderem Weißbrot, verschiedene Brötchensorten, weißer Reis und Nudeln, Kekse, Cracker, Grissini, Pizza und Waffeln.

• Alkohol

Auch wenn es den Anschein hat, dass ein abendliches Glas Wein uns hilft, uns zu beruhigen und einen guten Einfluss auf den Schlaf hat, ist es in Wirklichkeit völlig anders. Schon geringe Mengen Alkohol schädigen die Nervenzellen, der Schlaf nach Alkoholkonsum ist flacher, vorhersehbar und regeneriert den Körper nicht vollständig.

Produkte, die sich positiv auf unser Gehirn auswirken

Es handelt sich hauptsächlich um frisches Gemüse und Obst. Produkte, die reich an den für das reibungslose Funktionieren des Gehirns notwendigen Nährstoffen sind:

• Magnesium, das das Nervensystem schützt. Zu den Lebensmitteln, die reich an Magnesium sind, gehören:
• Kakao und hochwertige dunkle Schokolade,
• Nüsse – Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln und andere,
• Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne,
• Haferflocken,
• Bananen,
• Hülsenfrüchte,
• brauner Reis.
• Zink – reduziert Stress, beeinflusst das Wohlbefinden und wirkt sich positiv auf Denkprozesse und Konzentration aus. Zu den zinkreichen Lebensmitteln gehören:
  • Eier,
  • Sonnenblumenkerne, Sesamsamen,
  • Geflügelfleisch,
• Produkte, die reich an B-Vitaminen sind – Vitamin B schützt Neuronen vor Alterung, unterstützt Gedächtnis, Konzentration und den Lernprozess. Vitamine der Gruppe B werden zusammen geliefert mit:
  • Vollkornprodukte,
  • Samen und Kerne,
  • Milchprodukte, Geflügel und Eier,
  • Bohnen,
• Produkte, die reich an Fettsäuren, also ungesättigten Säuren, wie Omega-3 und Omega-6, sind, die Neuronen schützen und die Weiterleitung von Nervenimpulsen unterstützen. Ungesättigte Säuren kommen hauptsächlich vor in:
  • Meeresfische wie Makrele oder Lachs,
  • Öle - Raps-, Lein- und Olivenöl,
  • eine Avocado.
• Produkte mit einem hohen Gehalt an Vitamin E, das die Gehirnfunktion verbessert und sich positiv auf das Gedächtnis auswirkt:
• eine Avocado,
• Olivenöl
• Haselnüsse und Mandeln
• Samen und Sprossen

Um unser Gehirn in Topform zu halten, ist eine reichhaltige und abwechslungsreiche Ernährung erforderlich. Wichtig ist, dass die verzehrten Produkte möglichst wenig verarbeitet, frisch und aus bewährter Quelle sind. Es lohnt sich, die Inhaltsstoffe auf der Verpackung zu lesen, um sicherzustellen, dass das Produkt keine schädlichen Inhaltsstoffe wie Aspartam , Glukose- Fruktose- Sirup oder gehärtete Fette enthält.

Eine der Früchte, die sich am positivsten auf das Gehirn auswirken, ist die Avocado , die das optimale Verhältnis von mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren enthält, sowie Blaubeeren und Erdbeeren, die reich an Antioxidantien sind. Wir sollten jeden Tag eine Handvoll Obst der Saison essen, Nüsse und Samen als Snack statt ungesunder Riegel und statt kohlensäurehaltiger Getränke, zum Beispiel grünen Tee, essen. Der Aufguss von grünem Tee hat eine sehr gute Wirkung auf die Effizienz der Verbindungen zwischen verschiedenen Bereichen des Gehirns. Denken Sie auch daran, dass das Gehirn Hungern nicht mag und dass es wichtig ist, regelmäßig Mahlzeiten zu sich zu nehmen, damit es optimal funktioniert.