• Gesundheitliche Vorteile von Zitronengras
• Die Verwendung von Zitronengras in der Kosmetikindustrie
• Zitronengras - Verwendung in der Küche
• Gibt es Kontraindikationen für die Verwendung von Zitronengras?

Zitronengras ist aus der asiatischen Küche nicht mehr wegzudenken . Derzeit findet dieses leicht verfügbare Gewürz eine Vielzahl von Anwendungen, hauptsächlich in der Küche, aber nicht nur. Seine gesundheitsfördernden Eigenschaften werden in der traditionellen Volksmedizin asiatischer Länder sowie Lateinamerikas geschätzt und moderne Forschungen bestätigen, dass diese Pflanze eine wohltuende Wirkung auf unseren Körper hat. Es lohnt sich daher zu wissen, welche Eigenschaften es hat und wie wir es in der täglichen Küche verwenden können.

Gesundheitliche Vorteile von Zitronengras

Der Fachname für Zitronengras ( Cymbopogon citratus ) ist ebenso wie Citronella ein Zitronengras . Es ist eine Pflanze mit langen, schmalen Blättern, die ihren natürlichen Lebensraum in Asien und Südamerika hat, wo sie eines der am häufigsten verwendeten Gewürze ist, aber auch in Europa in Gewächshäusern angebaut werden kann. Moderne wissenschaftliche Forschung zeigt, dass die gesundheitsförderndsten Substanzen im ätherischen Zitronengrasöl, also im Zitronengrasöl, zu finden sind. Zitronengras wird für medizinische, kulinarische und kosmetische Zwecke verwendet. Es ist die Quelle von:

• Vitamine A und C,
• Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6 und Folsäure,
• Mineralien - Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Eisen, Zink und Natrium,
• Fettsäuren,
• bioaktive Inhaltsstoffe - Polyphenole ,
• fettlösliche Verbindungen,
• Zitronengrasöl, das Nerol , Zither, Myrcen , Geraniol und Alpha-Terpineol enthält.

Die im Zitronengras enthaltenen Inhaltsstoffe helfen, die schädliche Wirkung freier Radikale zu neutralisieren, was dazu beiträgt, den Alterungsprozess zu verlangsamen und das Risiko für Zivilisationskrankheiten zu verringern. Die im Zitronengrasöl enthaltenen Substanzen verleihen dieser Pflanze eine antidepressive Wirkung, sowie die Verbesserung der Konzentration und des Gedächtnisses. Sie hemmen die Vermehrung von Pilzen und Bakterien, wirken desinfizierend, entzündungshemmend und antioxidativ. Zitronengras wirkt unter anderem auf:

• Durch die Senkung des Glukose- und Cholesterinspiegels wird es besonders für Menschen empfohlen, die an Typ-II-Diabetes leiden,
• das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems, hilft bei Verdauungsstörungen, Bauchschmerzen, Übelkeit, Blähungen oder Verstopfung und regt auch den Appetit an,
• die Arbeit des Immunsystems, hat antibakterielle, krampflösende und hustenstillende Eigenschaften, daher wird empfohlen, es bei Infektionen, Erkältungen und Infektionen des Körpers zu verwenden,
• Linderung von Migränesymptomen,
• Verbesserung der Konzentration und des Gedächtnisses,
• Nervensystem - wässriger Zitronengrasextrakt reduziert das Angstgefühl, es wird empfohlen, Zitronengras einzuführen zur Diät zur Vorbeugung von Depressionen und Amnesie.

Zitronengras ist es besonders wert, in die Ernährung aufgenommen zu werden, wenn uns eine Erkältung oder Grippe erreicht. Aufgrund seiner antibakteriellen, entzündungshemmenden und schweißtreibenden Eigenschaften. Unterstützt effektiv die Bekämpfung von Infektionen. Es ist auch harntreibend, leicht beruhigend und hat eine wohltuende Wirkung auf unsere Knochen und Gelenke.

Die Verwendung von Zitronengras in der Kosmetikindustrie

Zitronengrasöl zur Herstellung von Parfums und Deodorants verwendet. Aufgrund seiner adstringierenden, talgreduzierenden und antibakteriellen Eigenschaften findet sich Zitronengras häufig in Anti-Akne-Kosmetika. Da Zitronengrasextrakt die Durchblutung verbessert, wird es bei der Herstellung von Kosmetika gegen Cellulite verwendet und verbessert die Hautfestigkeit. Zitronengrasöl , auch Zitronengrasöl genannt oder Citronellaöl , es lohnt sich, es in die Haarpflege aufzunehmen, besonders wenn wir mit Schuppen und fettigem Haar zu kämpfen haben . Es wird helfen, die Haarzwiebeln zu stärken und zu nähren. Darüber hinaus ist es wirksam bei der Behandlung von Fuß- und Nagelpilz. Das Öl eignet sich auch gut für die Aromatherapie und hat eine entspannende und entspannende Wirkung.

Zitronengras - Verwendung in der Küche

Die beliebteste Form von Zitronengras in Polen ist getrocknet oder pulverisiert. Sein Duft ist eine Kombination aus Zitrone und Limette mit einem Hauch Ingwer. Allerdings ist es nicht sauer. In der Küche als Gewürz verwendet, verleiht es Gerichten einen erfrischenden, zitronigen und einzigartigen Geschmack. Es zeichnet sich auch durch ein angenehmes, kräftiges, stark zitroniges Aroma aus. Dieses Gewürz wird vor allem in der asiatischen Küche verwendet. Diese Zutaten sind vor allem für die thailändische und indische Küche charakteristisch. Es wird zu Suppen, Currys, Salaten, Reisnudeln, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten hinzugefügt. Es passt gut zu Galgant, Kokosmilch und scharfem Chili . Auf der Basis von getrocknetem Zitronengras können Sie Tee und Aufguss zubereiten. Sein Geschmack ist delikat und passt gut zu grünem Tee, Minze, Lavendel oder Kamille. Zitronengras kann erfolgreich bei der Zubereitung von Desserts, Smoothies, Fruchtcocktails, Limonaden und anderen Getränken, einschließlich alkoholischen, verwendet werden. Durch die Aufnahme von Zitronengras in das Menü verleihen wir den von uns zubereiteten Gerichten Charakter und ein schönes Zitronenaroma und unterstützen gleichzeitig die Arbeit des Verdauungs- und Immunsystems.

Gibt es Kontraindikationen für die Verwendung von Zitronengras?

Die Hauptkontraindikation für die Verwendung von Zitronengras ist Schwangerschaft und Stillzeit, da große Mengen Palmarosa zu einer Frühgeburt oder einem niedrigen Geburtsgewicht des Neugeborenen beitragen können. Daher sollten werdende Mütter auf Gerichte, Aufgüsse und Getränke mit Zitronengras verzichten. In anderen Fällen ist es eine völlig sichere Pflanze.