• Kauranlese – mitä se oikeastaan on?
• Leseen ominaisuudet
• Millaisia ominaisuuksia kauranleseellä on?

Terveellinen ruokavalio on aihe, joka ei katoa aamiaisaikaan televisiossa, siitä keskustellaan vilkkaasti verkossa, ja trendiä edistävät vaikuttajat, elokuvatähdet, äidit ja väsymätön blogiyhteisö. Ei ihme, että terveellinen ruokavalio on aihe, jota ei voi ohittaa. Useimmiten keskustellaan siitä, mikä on terveellisempää. Useiden kausien ajan intohimo kauranlesettä kohtaan, joka oli hetken unohduksissa, on ollut vahva. Miksi tämä trendi, onko lese todella huomion arvoinen?

Kauranlese – mitä se oikeastaan on?

Vehnä-, kaura- ja ruisjyvien jauhamisen sivutuotteena syntyy leseitä, jotka muodostuvat jyvien uloimmasta kuoresta. Ei kovin kauan sitten tätä viljan osaa pidettiin tavallisena, arvottomana jätteenä. Kuitenkin kuori sisältää erittäin suuria määriä kuituja, vitamiineja ja mineraaleja.

Leseet - ominaisuudet

Vaikka markkinoilla on saatavilla erilaisia leseitä (kauranleseen lisäksi myös ruis- ja vehnäleseitä), niillä on joitakin yhteisiä ominaisuuksia. Tärkein piirre on, että niissä on erittäin korkea kuitupitoisuus. Kuidut tukevat suolen peristaltiikkaa ja koko ruoansulatusjärjestelmän toimintaa. Tärkeä ominaisuus leseissä on myös se, että ne vaikuttavat arvokkaan bakteeriflooran muodostumiseen ja tukevat verensokerin säätelyä.

On kannattavaa sisällyttää leseitä ruokavalioon, jos aikoo pudottaa muutaman ylimääräisen kilon. Leseillä on myönteinen vaikutus aineenvaihduntaan. On tärkeää tietää, että ne ovat myös arvokas B-vitamiinien, magnesiumin ja sinkin lähde.

Millaisia ominaisuuksia kauranleseellä on?

Erittäin terveellistä kauranlesettä arvostetaan paljon ja sitä käytetään usein ruokavaliossa. Vaikka kauranleseessä on vähemmän kuitua ja enemmän rasvaa kuin muissa leseissä, on syytä muistaa, että siitä saatava rasva on erittäin arvokasta. Se on tyydyttymätön rasvahappo, jota kehomme ei tuota itse.

Kauranlese sisältää monia arvokkaita aineosia, kuten B-vitamiineja, vitamiini E:tä, fosforia, natriumia, sinkkiä, magnesiumia, rautaa ja kaliumia. Korkean ravintoarvonsa ansiosta kauranleseellä on terveyttä edistäviä ominaisuuksia ja se tukee kehoa:

• Painonpudotuksessa - vatsassa turpoavat kuidut lisäävät kylläisyyden tunnetta, mikä estää napostelua aterioiden välillä,
• Konstipaatiossa – leseet vaikuttavat myönteisesti suolen toimintaan,
• Kolesterolin alentamisessa - kuidut sitovat kolesterolia, mikä johtaa kolesterolitasojen laskuun ja suojaa sydän- ja verisuonijärjestelmää,
• Kehon puhdistuksessa - kauranleseellä on ominaisuuksia, jotka auttavat kehoa poistamaan myrkkyjä ja tarpeettomia aineenvaihduntatuotteita. Tämä johtuu kuidusta, jolla on kehoa puhdistavia ominaisuuksia.

Lisäksi kauranleseen säännöllinen nauttiminen voi parantaa keskittymiskykyä ja unen laatua. Tämä johtuu B-vitamiineista ja magnesiumista.