• Adzuki - Vlastnosti červenej fazule. Vitamínová bomba

• Adzuki fazuľa nielen v kuchyni

Fzuľky Adzuki sú v našich kuchyniach čoraz bežnejšie. Je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé, pretože obsahuje množstvo cenných vitamínov a stopových prvkov. Spolu s chuťami a vôňami tejto nenáročnej fazule nájdeme aj značné množstvo zdraviu prospešných vlastností. Vďaka pomerne vysokému obsahu ľahko stráviteľných bielkovín je adzuki ideálne pre vegetariánske a vegánske jedlá. Zistite, prečo sa stále oplatí pridať do ponuky.

V Ázii sa fazuľa Adzuki pestuje už niekoľko tisíc rokov. Najviac sa ho konzumuje v Japonsku a Číne. Chuť ázijskej pochúťky pripomína známu červenú fazuľu s výraznou a charakteristickou orieškovo-sladkou dochuťou. Červená sója má však oveľa menej kalórií ako tradičná červená fazuľa a keďže je jemne sladká, Japonci z nej vytvárajú nezvyčajné dezerty. Za ich obľúbenosťou však nie je len ich chuť – fazuľa adzuki je predovšetkým veľmi zdravá.

Adzuki - Vlastnosti červenej fazule. Vitamínová bomba

Táto lahodná malá červená fazuľa obsahuje množstvo skvelých živín, vitamínov a stopových prvkov, ktoré majú neoceniteľný vplyv na naše zdravie a kondíciu. Fazuľa adzuki je bohatá na vitamíny B a kyselinu listovú. Len 100 gramov stačí na doplnenie 30 % dennej potreby kyseliny listovej, a preto sú fazule adzuki obzvlášť cenné pre ženy plánujúce tehotenstvo. Tieto červené zrná obsahujú okrem iného aj vápnik, horčík, železo, meď, mangán, selén, fosfor, draslík a zinok. Tieto mikroživiny sú nevyhnutné pre správne fungovanie nášho tela, najmä nervového a kardiovaskulárneho systému. Pravidelné pridávanie fazule do jedál tiež pomáha zlepšiť fungovanie močového systému. Fazuľa adzuki je pomerne nízkokalorická a jedlá z nej pripravené sú plnohodnotné, bohaté na bielkoviny, vlákninu a vitamíny. Preto sa odporúča najmä pre vegánov a vegetariánov. Môže tiež pomôcť pri procese chudnutia. Fazuľa adzuki pomáha predchádzať osteoporóze a tiež znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi.

Adzuki fazuľa nielen v kuchyni

Adzuki fazuľa sa používa aj v kozmetike. Japonky si zrejme „vždy“ pripravovali jemný peeling, ktorý bieli, vyživuje a čistí pokožku tváre a jeho príprava je veľmi jednoduchá – zrná stačí pomlieť na tradičnom mlynčeku na kávu alebo prípadne mixérom a pridať trochu vody. Takto pripravená pasta sa nanesie na tvár a aplikuje sa ako bežný peeling v obchode. Sójové proteíny a zinok obsiahnuté vo fazuli priaznivo pôsobia na našu pokožku a pri pravidelnom používaní zlepšujú elasticitu pokožky a rovnomerný tón pleti.

Diéta s červenou fazuľou adzuki je ideálna pre každého – tehotné ženy, ženy v menopauze, diabetikov, vegánov alebo ľudí na chudnúcej diéte. Dá sa s ním pripraviť zdravé, chutné a sýte pokrmy: zmesi so zeleninou, polievky, cestoviny a dokonca aj sladké dezerty. Jeho zdravotné vlastnosti sú neoceniteľné, preto sa oplatí stať sa trvalou súčasťou našej stravy.